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ou, pour m'exprimer plus clairement, un champignon 
parasite interne cause de leur altération, c'est que ces 
pommes de terre ne nuisent pas plus aux pommes de terre 
saines placées dans leur voisinage , que les fruits gâtés ou 
corrompus ne nuisent aux fruits intacts. S'il en était au- 
trement, la présence dans une cave de quelques pommes 
de terre superfieiellement altérées, devrait transmettre, 
ce me semble, la maladie à toutes celles qui s’y trouvent, 
et, fort heureusement, le contraire s’observe. Je conserve 
depuis plus de deux mois, dans une cave peu profonde et 
assez sèche, deux hectolitres au moins de pommes de terre 
précoces, dont j'ai séparé, il y a environ sept semaines, 
quelques tubercules malades qui ont été placés tout près 
des autres, mais sans les toucher immédiatement; eh 
bien, jusqu’aujourd'hui, la grande masse de mes pom- 
mes de terre est restée parfaitement saine, et tout an- 
nonce qu’elles se conserveront. Je dois dire cependant que, 
d’après une observation de M. Payen (Comptes Rendus de la 
séance du 22 septembre 4845 de l’Institut de France), des 
pommes de terre altérées placées dans un air saturé d'hu- 
midité sous une cloche de verre, en présence de pommes 
de terre saines, ont communiqué leur altération à ces der- 
nières. Mais les émanations putrides des pommes de terre 
gätées pouvaient fort bien, ici, par leur concentration sous 
la cloche et à la faveur de l'extrême humidité de lair qui 
y stagne, provoquer la décomposition putride des tuber- 
cules sains ou intacts. 
On peut encore considérer, je crois, comme une des 
causes de la décomposition prématurée de nos pommes de 
terre tardives de cette année, leur constitution chimique 
qui, quoi qu’en aient dit quelques-uns, n’est pas identique- 
ment la même que celle des pommes de terre bien mûres 
