RICERCHE SULLA SECREZIONE BILIARE 



FATTE NELL' ISTITUTO FISIOLOGICO DI BOLOGNA DIRETTO DAL PROF. PIETRO ALBERTONI 



L'AZOTO E L'ACQUA 



NELLA BILE E NELLE URINE 



PER 



A. G. BARBERA 



Tesi di Laurea 



(Letta nella Sessione del 26 Febbraio 18 ( J3). 



Spiro (1) ha fatto una serie eli esperienze sull'argomento dell'elimina- 

 zione dell'azoto e dell'acqua per la bile; ma limitossi a nutrire l'animale 

 con due soli generi di alimenti : carne ed idrocarbonati ; tralasciò di pro- 

 vare i grassi. 



Da queste sue esperienze ebbe a rilevare che nei giorni in cui dava 

 ad un cane della carne, l'azoto eliminato con la bile aumentava ed in 

 proporzione della quantità di carne introdotta; diminuiva al contrario nei 

 giorni in cui gli dava soli iclrocarbonati, oppure quando lo teneva completa- 

 mente digiuno. La quantità di azoto per cento di bile secca però manten- 

 nesi pressoché uguale con qualunque genere di alimentazione. 



Le esperienze di Spiro sono incomplete perché ha escluso i grassi, 

 che costantemente entrano a fare parte, in quantità più o meno grande, 

 della nostra alimentazione giornaliera. Spiro giustifica questa sua oramis- 

 sione asserendo che i cani con fistola biliare ricusano di mangiare sostanze 

 grasse. Se debbo giudicare da quanto ho visto io tutto questo non è vero, 

 poiché tutte e due le volte in cui gli somministrai grasso (gram. 100 burro) il 

 cane non si mostrò affatto ripugnante, ma lo mangiò con maggiore voracità 

 che gli altri cibi. È vero che tra una volta e l'altra, in cui glielo sommini- 

 strai, passarono parecchi giorni, però ad un altro cane, pure con fistola 

 biliare, per altre mie ricerche, arrivai a dare ben 200 gram. di burro o 



(1) Spiro — Du Bois Reymond's. Archiw, 1880. Supplement Band. 50. 



