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ampia esplicazione, non vada guardato solamente da questi due punti di 

 vista. Per ora ad essi ho limitato le mie ricerche, seguendo in tutto i 

 consigli del Prof. A 1 b e r t o n i . 



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Espongo in breve il modo con cui sono stati condotti gli esperimenti, 

 l' indagine analitica e i risultati ottenuti per trarne infine qualche consi- 

 derazione. 



Animali di esperimento sono stati due cani operati di fistola bilare completa. Il la- 

 voro è stato diviso in due parti, nella prima, per lo studio cioè dell' influenza del pasto 

 e del digiuno sulla eliminazione di Na e K per la bile, si è cercato di conservare sem- 

 pre 1' animale nelle identiche condizioni. I giorni, in cui non era sottoposto all' esperi- 

 mento, era nutrito sempre con la identica dieta e alla medesima ora; i pasti erano cosi 

 distribuiti: ore 8 ant. carne gr. 200, galletta gr. 100, brodo ottenuto dalla cottura della 

 carne gr. 200; alle 12 m. galletta gr. 50; alle 5 Va pom. galletta gr. 100, acqua gr. 300. Il 

 concetto, che mi ha guidato principalmente in questa ricerca, è stato quello di dare il 

 più che era possibile, e per quanto il tempo me lo permetteva un quadro di esperienze 

 completo. A ciò conseguire, ho pensato di esaminare 1' eliminazione dei due elementi 

 in relazione alle varie sostanze alimentari, e per questo ho scelto un pasto di carne, 

 uno di burro, uno di pane; ed avendomi il Prof. Albertoni permesso eh' io usufruissi 

 della bile secreta dal medesimo cane dopo l' ingestione di glucosio, che era stato som- 

 ministrato per ricerche sue, ho voluto anche determinare Na e K eliminati in queste 

 condizioni. 



Le variazioni avvenute nell' alimentazione del cane sono segnate nella tabella cor- 

 rispondente. L' animale era tenuto su l' apparecchio 14 ore, tanto i giorni , in cui si 

 esperimentava coi pasti, quanto nel digiuno. Ho stabilito tale numero di ore, perchè 

 indubbiamente nel cane dopo 14 ore la digestione e l' assorbimento sono avvenuti nella 

 loro interezza, e scorse esse, non si può parlare più d' influenza del pasto. Ho diviso 

 poi la durata del periodo di esperimento in due periodi eguali di 7 ore ciascuno, perchè 

 pensavo sarebbe stato interessante confrontare i risultati ottenuti in questi periodi, nel 

 primo dei quali digestione e assorbimento raggiungono certamente il loro maximum di 

 funzionalità, e la maggior parte dei materiali digeriti entrano in circolo, non restando 

 pel secondo periodo che una piccola parte di essi. Non mi nascondo un' obbiezione che 

 può essere fatta alla presunta identica condizione di esperimento, potendosi benissimo 

 opporre che, se è vero che digestione ed assorbimento sono pressoché esauriti dopo 14 

 ore per i pasti di pane, carne e glucosio, ciò non è per il pasto di grasso in cani ope- 

 rati di fìstola biliare. Già è conosciuto, ed il Bunge, facendo tesoro di tutto le espe- 

 rienze istituite in proposito, pone benissimo i termini della questione, che i cani con 

 fistola biliare digeriscono completamente l'albumina e gli idrati di carbonio; essi pos- 

 sono essere nutriti con carne magra e con pane. Il solo cibo che non digeriscono 

 completamente è il grasso; di questo, se ne fu assunto molto, passa molto più che la 

 metà nelle feci; ciò sta in relazione col fatto, che la bile promuove l'assorbimento dei 

 grassi per 1' azione emulsionante che ha, sebbene questa non sia la sola azione che essa 

 eserciti sui grassi (1). 



(1) Bunge op. cit. pag. 171. 



