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filtrato limpidissimo era evaporato a bagnomaria fino a secchezza, ridisciolto e rifil- 

 trato finché la soluzione non fosse completamente limpida e finalmente portata in un 

 crogiuolo di platino ove veniva seccato del tutto lentamente fino a scomparsa di tutto 

 il cloruro d'ammonio, poi era fuso al rosso-scuro, e messo sotto l'essiccatore. In 

 ultimo era pesato. Tutti i precipitati erano lavati, finché l'acqua di lavaggio non con- 

 tenesse più traccia di CI. Si aveva in questo modo tutto il sodio e il potassio in forma 

 di cloruro. 



Di questi determinavasi il contenuto in cloro col metodo del Voi hard modificato 

 dal Novi. Si scioglievano cioè i cloruri ottenuti in acqua distillata, si trattava la solu- 

 zione con una soluzione normale decima di AgN0 3 aggiungendovi qualche igoccia di 

 HNOi, e mettendone sempre un eccesso. UAgCl, che precipitava, si separava dopo 

 averlo messo a bagnomaria con la filtrazione su carta lavata, il filtrato in cui era con- 

 tenuto NaNOi, KNOt e AgN0 3 , che si era messo in eccesso, si trattava con una solu- 

 zione di solfocianuro d'ammonio titolata con quella di nitrato d'argento, dopo aver ag- 

 giunto qualche goccia di una soluzione di solfato doppio ferrico-ammonico, che serviva 

 da liquido indicatore. La prima colorazione, che appariva di un carnicino pallido, che 

 risaltava assai bene tra i fiocchi bianchi del solfocianuro di argento, indicava che il 

 solfocianuro di ammonio aveva completamente saturato AgN0 3 , e che s' era comin- 

 ciato a combinare col sale ferrico-ammonico. 



Per essere sempre sicurissimo che non m' ingannavo nel constatare questo cam- 

 biamento di colore, fissavo nella boccetta graduata la divisione, a cui si trovava il liquido, 

 e poscia aggiungeva una goccia della soluzione del solfocianuro, e allora la primitiva 

 colorazione carnicina-pallida diventava d' un rosso sbiadito. La differenza tra la soluzione 

 di AgNOi impiegato e quella corrispondente al solfocianuro d'ammonio indicava il AgN0 3 , 

 che era stato necessario per saturare il cloro dei cloruri. Moltiplicando questa differenza 

 per 0,00355 si aveva il contenuto in cloro, e a mezzo della forinola data dal Fresenius 

 si calcolava la quantità di NaCl, e per differenza quella di KCl. Stabilendo poi una 

 semplice proporzione tra peso molecolare dei cloruri, e peso atomico di Na e K, e la 

 quantità rispettiva di cloruro trovato si avevano Na e K contenuti nella bile. 



Sulla bontà intrinseca del metodo non si possono elevare dubbi; come osserva il 

 Novi, esso è lungo e indaginoso, ma solo che si abbia pazienza, si riesce ad ottenere 

 risultati precisi. Il Novi nel suo lavoro riporta in una tabella le prove in bianco, che 

 egli esegui, e le cui cifre sono eloquenti. Anch' io prima di accingermi al lavoro eseguii 

 delle prove in bianco, che sempre mi assicurarono per la loro riuscita, della bontà del 

 metodo. 



Prima di esporre i risultati ottenuti dalle mie ricerche devo avvertire, 

 che, perché potessi essere al coperto, per quanto era possibile da ogni 

 causa d' errore, e per potere al caso discutere i dati con maggiore sicu- 

 rezza ho creduto giusto di determinare Na e K contenuti negli alimenti 

 impiegati neh' esperimento, e perciò analizzai la carne, il pane , il burro. 

 Avrei potuto servirmi delle cifre, che si trovano nei libri, ma queste sono 

 disparate, specialmente per il pane ; per il burro poi non esistono analisi, 

 almeno per quanto è a mia conoscenza. Veramente neanche per il pane 

 ho potuto trovare dei dati; quelli, che si trovano, riguardano o grano, o 

 farina in peso di sostanza secca. Il Bunge (1) ci da in un'analisi 5-6 gr. 



(1) Bunge op. cit. pag. 101. 



