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blicato nel Archiv der Pharmacie che porta il titolo « Untersuehungen con 

 safran und sogennanter safransurrogaten » nella Tabella II non esita a 

 dichiararla innocua (unschàdlich). 



Lo stesso nostro Governo, che nell'elenco ufficiale lo annoverò fra i 

 colori nocivi e proibiti, nella Relazione ufficiale, che precede il decreto, 

 sono dichiarati nocivi tutti i colori artificiali, derivanti dal catrame, tranne 

 alcuni, fra i quali la tropeolina senza distinzione di specie; il che non é 

 in accordo coli' elenco. 



Ciò non toglie pero che alcuni venditori di paste colorate con tropeo- 

 lina non siano stati processati e condannati a multe e al carcere. 



Terminati gli esperimenti fisiologici eseguiti col giallo Martius, stavo 

 per intraprenderne altri colla tropeolina OOO N. 2 per controllare le 

 esperienze di Weil e portare un qualche contributo anche allo studio 

 dell' azione di questa materia colorante sull' umano organismo e sugli 

 animali, quando venni in cognizione della su citata circolare ministeriale 

 in data del 29 gennaio u. s., in cui essa è dichiarata non nociva. Epperó 

 credetti, se non inutile, certo meno interessante ogni altra esperienza fi- 

 siologica. Non credo però fuor di proposito il pubblicare alcune osserva- 

 zioni d' ordine chimico fatte su questa sostanza, perocché la sua ricerca 

 nelle sostanze alimentari e nelle bevande potrà essere fatta sempre in quei 

 casi, in cui esse fossero colorate con essa, senza che di ciò chi le acqui- 

 sta, ne sia avvertito con pubblico annuncio, come prescrive 1' art. 106 del 

 Regolamento per l'applicazione della legge sulla tutela dell' igiene e sanità 

 pubblica. 



La tropeolina, di cui si tratta, é nota sotto diversi nomi. Cosi chia- 

 masi anche ranciato II 0), ranciato n. 2, ranciato-/?-naftolo, Mandarino, 

 Mandarino G extra (^4) — Crisaureina — Ranciato oro — (@y), Ranciato 

 extra (C). È rappresentata dalla formula greggia C 16 H n N 2 4 SNa. Per ri- 

 spetto alla sua costituzione non é altro che il sale sodico dell' acido 

 parasolfoanilico azo-/?-naftolo. E quindi la sua formula di struttura è : 



(4)-SO'Na 

 u a (i) _ N = N — C ÌO H 6 0)HO 



A differenza del giallo Martius essa é abbastanza solubile neh' acqua, 

 cui colora in rosso giallo ; se le soluzioni sono diluitissime allora la tinta 

 tende dippiù al giallo. Le soluzioni sono intorbidate dagli acidi, anche quando 

 ne contengano una millesima parte ; non sono però da essi, anche allorquan- 

 do sono molto diluite, decolorate come avviene pel giallo Martius. Precipi- 

 tano col cloruro di bario; il precipitato è giallo-rossigno e si produce 

 ancora in una soluzione al V ìm ; danno precipitato con altri sali metallici ; 



