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nell' inverno o aver accumulato un debito forte, e non aver più generi a 

 credenza e allora ne viene di diretta conseguenza, la riduzione della dieta, 

 l' aumento del deficit. Ora, se non è giusto lo studiare e prendere come 

 termine di confronto un individuo o una famiglia che si nutra meglio o 

 più dalla maggioranza, non é neppur giusto lo studiare quella che si 

 nutre peggio e meno della maggior parte dei compaesani, come non é giusto 

 T esigere che per seguire la maggioranza, Tizio si cibi piuttosto di lardo 

 •che di cipolle, quando a lui vadan meglio queste che quello. 



Da tutto ciò segue che uno studio cosi lungo e delicato fatto su un 

 numero ristretto di persone, va ben ponderato avanti di essere usufruito 

 per illazioni o proposizioni generali e che le nostre ricerche oltre al dare 

 precise cognizioni di fatto possono fornire delle indicazioni opportune per 

 indagini più generali, più superficiali anche, ma estese a maggior numero 

 di persone o di tempo. 



§ I. 

 Notizie sugli indivìdui in esperimento. 



Le tre persone che furono oggetto del nostro studio formano una fa- 

 miglia detta di disobbligati o pigionanti. In altre parole sono giornalieri, 

 cui specialmente nell'inverno manca talora il lavoro e quindi la mercede. 



Riuniamo in un prospetto la rendita di questi operai distinguendovi 

 quella di un uomo adulto e quella delle donne e dei ragazzi superiori ai 

 13 anni. 



Rendita uomo. 



Incassi 



51,80 

 28,80 

 34,30 

 20,— 

 23 — 

 109,50 



L. 267,40 

 Calcolate 30 giornate di impedimento al lavoro 



con mercede media di L. 0,70. . . in meno » 21,— 



Rendita uomo . . . L. 246,40 



Ottobre, Nov., Dee 

 Gennaio, Febbraio 

 Marzo, Aprile . 

 Maggio .... 

 Giugno .... 

 Luglio, Agosto, Settembre 



Giorn. di lavoro 



74 

 49 

 48 

 25 

 23 

 73 



Mercede 



0,70 

 0,60 

 0,70 

 0,80 



1- 



1,50 



