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sost. azotate. 



grasso . . 

 carboidrati 



De Giaxa 



di Man f re di 



di 



Voit 



nostro 

 (inverno) 







uomo 



donna 



uomo 



donna 



gr. 117,6 



70,25 



118 



94 



82,91 



70,15 



» 64,4 



31,94 



54 



49 



63,99 



48,00 



» 619,6 



368,9 



500 



400 



579,15 



489,00 



§ iv. 



Eliminazione per le fecce. 



La tabella V. porta tutte le cifre di tale eliminazione nei tre individui. 

 Questa eliminazione rappresenta in massima parte una perdita di mate- 

 riale alimentare non assorbito, e in parte più piccola deriva da epiteli, 

 muco, succhi digerenti ecc. 



Neil' eseguire il calcolo di tutti i costituenti ci siamo valsi delle norme 

 indicate già al § IL per i cibi; per altro dobbiamo notare, che non tutte 

 le sostanze minerali trovate nelle fecce provengono dai cibi, ma oltre quella 

 che è dovuta alle perdite del canale gastro enterico, vi é pure una parte 

 che riconosce la sua sorgente dall' acqua introdotta per bevanda. È certo 

 che questo fatto può portare solamente lievi differenze perché 1' acqua be- 

 vuta non conteneva che 1 gr. circa di sostanze secche per litro. 



Tabella V, 



Eliminazione per le fecce. 



Data 



Quantità 

 emessa 



Acqua 

 contenutali 



Residuo 

 secco 



Azoto 

 totale 



Alburninoidi 

 corri- 

 spondenti 



Grassi 



Idrocarburi 



per 



differenza 



Ceneri 



/ Uomo . 



3 Marzo l Donna . 



\ Ragazzo 



613,6 

 205,3 

 170,25 



515,16 

 155,51 

 128,39 



98,44 

 49,79 

 41,86 



4,763 

 2,245 

 0,498 



29,76 



14,03 



3,08 



9,65 

 6,55 

 5,17 



57,75 

 21,87 

 27,35 



1,28 

 7,33 

 6,26 



/ Uomo . 



4 Marzo / Donna . 



' Ragazzo 



395,8 



239,— 



105,5 



333,92 



184,09 



80,24 



61,88 

 54,91 

 25,26 



3,048 

 2,243 

 1,145 



19,05 



14,01 



7,15 



1,43 

 1,— 



2,47 



33,6 



31,86 

 12,59 



7,80 

 8,04 

 3,05 



/ Uomo. . 



5 Marzo / Donna . 



' Ragazzo 



405,2 

 303,1 

 77,55 



341,36 



234,97 



59,89 



63,84 

 68,13 

 17,66 



1,664 

 3,062 

 0,838 



10,40 



19,13 



5,23 



6,83 



8,19 

 7,67 



37,76 



30,70 



2,17 



8,85 



10,11 



2,59 



