— 800 — 



§ vi. 



Bilancio. 



Se ora mettiamo in rapporto la quantità di principi alimentari intro- 

 dotti con quella degli emessi per le fecce e con la quantità di albuminoidi 

 distrutti nelP organismo ed apparsi nelle urine, ritroveremo la copia dei 

 materiali stati assimilati o sfruttati. 



I quadri VII, Vili, IX riuniscono appunto le cifre che si riferiscono al- 

 l'Azoto, ai grassi, agli idrocarburi e all'acqua. 



Tabella VII. 



Bilancio dell'Azoto. 















Differenza 



Data 



Cibo 



Fecco 



Cibo-fecce 



Urine 



Differenza 



calcolato 

 in albumi- 

 noidi 



/ Uomo. . 

 3 Marzo / Donna . 



12,67 



4,76 



7,91 



13,72 



— 5,81 



— 36,31 



9,65 



2,24 



7,41 



8,47 



— 1,06 



— 6,62 



\ Ragazzo 



0,16 



0,49 



5,67 



7,59 



— 1,92 



— 12 — 



/ Uomo. . 



12,88 



3,04 



9,84 



11,04 



— 1,8 



— 11,25 



4 Marzo l Donna . 



11,98 



o 94 



9,74 



8,37 



-+-1,37 



-+- 8,56 



' Ragazzo 



7,69 



1,14 



6,55 



7,52 



— 0,97 



— 6,06 



/ Uomo. . 



14,23 



1,66 



12,57 



13,72 



— 1,15 



— 7,18 



5 Marzo / Donna . 



12,03 



3,06 



8,97 



11,12 



-2,15 



— 13,43 



\ Ragazzo 



10,40 



0,83 



9,57 



6,54 



+ 3,03 



-t- 18,93 



