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Tabella XIV. 



Alimentazione del Ragazzo. 



CIBI 



Qualità 



Quantità 



Sostanza 

 secca 



Azoto 

 totale 



Albuminoidi 

 corri- 

 spondenti 



Grassi 



Idrocarburi 



per 



differenza 



Ceneri 



Acqua 



per 

 bevanda 



1 3 Agosto 



Pane .... 

 » .... 

 » .... 



Tonno . . . 

 » ... 



Minestra. . 



195 



76 



140 



40 



42 



726 



155,6 

 60,7 



111,8 

 21,1 

 22,1 



208,9 



3,47 

 1,35 

 2,49 

 1,72 



1,80 

 6,17 



21,7 

 8,4 

 15,6 

 10,8 

 11,3 

 38,61 



3,07 

 1,20 

 2,21 

 9,73 

 10,21 

 29,25 



128,53 



50,09 



92,28 



0,04 



0,04 



130,— 



2,23 

 0,87 

 1,60 

 0,46 

 0,48 

 10,32 



875 

 625 



1219 



580,2 



16,99 



106,41 



56,37 



400,98 



15,86 1500 



14 Agosto 



Pane .... 

 » .... 

 » .... 



Cocomero . 



Minestra. . 



» . . 



Formaggio. 



233 



78 



36 



746 



445 



222 



38 



186,— 

 62,3 

 28,8 

 10,2 

 92,9 

 47,5 

 25,3 



4,15 

 1,39 

 0,64 

 0,29 

 2,64 

 1,29 

 2,99 



25,9 

 8,7 

 4- 

 1,82 



16,5 

 8,1 



10,2 



3,67 

 1,23 

 0,56 

 2,67 

 9,10 

 4,53 

 11,87 



153,58 

 51,41 

 23,73 

 4,26 

 60,12 

 30,— 

 1,64 



2,67 

 0,89 

 0,41 

 1,30 

 6,12 

 3,05 

 1,58 



875 

 125 



1798 



452,1 



13,39 



75,22 



33,63 



324,74 



16,02 



1000 



. lo Agosto 



j 

 i 



Pane .... 

 » .... 

 '» .... 



Minestra. . 

 Formaggio. 



98,— 



69,5 



150,— 



457,— 

 37- 



78,2 

 55,5 

 119,7 

 93,9 

 24,6 



1,74 

 1,23 

 2,67 

 3,41 

 2,62 



10,9 



7,7 



16,7 



21,36 



9,96 



1,54 

 1,09 

 2,36 

 14,6 

 11,56 



64,59 

 45,81 

 98,87 

 49,32 

 1,60 



1,12 

 0,79 



1,71 



8,60 

 1,53 



125 

 375 

 375 



811,5 



371,9 



11,99 



66,62 



31,15 



260,19 



13,75 



875 



