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XVIII. 



Se ora coi dati che abbiamo raccolto si volesse costruire un bilancio 

 finanziario della famiglia da noi presa in osservazione, notato che essa ha 

 una rendita annua di L. 486,40 si potrebbero riunire le spese come segue : 



1° Vitto, tipo invernale dal settembre all' Aprile giorni 



242 a L. 1 per giorno L. 242,— 



Tipo estivo dal Maggio all'Agosto giorni 123 a L. 1,44 

 per giorno L. 177,12. Detratte 16 giornate (una per 

 ogni settimana) di vitto più meschino cioè senza 

 minestra e companatico 



formaggio L. 0,166 



vale a dire senza 



tonno 



» 



0,20 



lardo. . 



» 



0,134 



pasta. . 



» 



0,25 



fagioli . 



» 



0,133 





L. 



0,883 



L. 177,12 — L. 0,883 X 16 = L. 163, 



L. 



» 

 » 



405,— 

 60,— 

 21,40 



L. 486,40 



2° Alloggio (due stanze) . . 

 3° Vestiario, calzature, ecc. 



Il combustibile e molti altri oggetti, non si comprano, ma si spigolano. 



§ XIX. 



II risultato più sorprendente messo in luce dalle nostre esperienze con- 

 siste nella differenza grandissima fra il bilancio nutritivo nella stagione 

 invernale e quello nella stagione estiva. Nella invernale abbiamo un deficit 

 considerevole nell' azoto assimilato rispetto a quello perduto per le urine : 

 vale a dire le sostanze albuminoidi entrano nell' alimentazione in quantità 

 insufficiente. Invece nella stagione estiva abbiamo un deciso e notevole 

 risparmio di albuminoidi: e cosi certamente l'organismo ripara alle per- 

 dite fatte nell' estate. Quando si consideri che nell' inverno, come è ben 

 noto, 1' appetito si fa sentire di più e le forze digestive sono più valide ci 



