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B r n k ii e r. 



Jod im Überscluxss eine schwaclio Rotliviolettfärbung licrvovrief, 

 fiel auf Zusatz von Säure nocli alles heraus, es wurde von der 

 fallenden .Stärke das wenige vorliandene Dextrin mitgerissen. 

 Einige Proben später aber l)lieb die iibei'stelicude Flüssigkeit 

 schon röthlich, oder konnte, wenn Jod nicht im Überschusse und 

 dieselbe daher farblos war, durch nachträglichen Jodzusatz 

 gerßthet werden. Auch hier haben wir es also nur mit 

 Stärke und roth färbendem Dextrin zu thun. 



Ad 3. Es ist in der Tliat richtig, dass bei besonderer Vor- 

 sicht auch das Kartoffel stärkekorn mit sehr geringen Jodjnengen 

 zuerst roth gefärbt werden kann. So z. 15. wenn man zu einem 

 Häufchen Kartoffelstärkekttrnern in einer Abdampfschale oder 

 sonst auf einem weissen Grunde eine äusserst verdünnte Jod- 

 löi-'ung treten lässt. Es tritt dann zuerst ein röthlicher Ton auf, der 

 allerdings sehr bald von einem tiefblauen überdeckt wird. Diese 

 Erscheinung war es hauptsächlich, welche Brücke znr Annahme 

 der Erythrogranulose bewog. Da wir die Existenz dieses Körpers 

 nicht bestätigt gefunden haben, so ist es unsere Aufgabe, nacli 

 einer anderen Art der Erklärung zu suchen. Zu diesem Zwecke 

 diene folgender 



Versuch (5): 



Eine Mischung von filtrirtem Kartoffelstärkekleister und 

 Erythro dextrin wird auf einem Uhrglase zu einer hyalinen Masse 

 eingetrocknet und diese wird dann mit einem Collodiumhäutchen 

 überzogen, welclies bewirken soll, dass die Jodlösung möglichst 

 langsam zu unserem Versuch sobjecte, dem Amidulin- undDextrm- 

 gemengc diffundire. Damit haben wir künstlich ähnliche Bedin- 

 gungen für die Jodreaction geschaffen, wie sie im Stärkekorn 

 von Natur aus gegeben sind. Ihingt man nun einen Tropfen Jod- 

 lösung auf das Collodiumhäutchen, so kann man durch denselben 

 hindurch oder auf der Rückseite des Uhrglases deutlich wahr- 

 nehmen,.dass zuerst die Rothfärbung des Dextrins und 

 dann erst allmählig die Blaufärbung der Granulöse 

 zum Vorscheine kommt. Wischt man nach eingetretener 

 Blaufärbung den Tropfen der Jodlösung weg, so entsteht um den 

 blauen Kreis herum ein schmaler röthlicher Ring, welcher daher 

 kommt, dass die Jodlösung nun unter dem Collodiumhäutchen 



