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fahrung machten: Alle Eier sind unbefruchtet. Denken 

 Sie sich nieinen Verdruss ! Da war guter Rath theuer. 

 Ich wendete mich nun wieder an den „Bayer. Verein 

 für Geflügelzucht in München" und der half mir mit 

 einem neuen, frischen Enterich aus der Noth. Der 

 erfüllte auch seine Pflicht so gut, dass alle nachfolgen- 

 den Eier, 87 an der Zahl, fruchtbar waren. Von diesen 

 fielen 60 Stück aus, aber 27 gingen durch schlechte 

 Bruthühner zu Grunde. Die jungen Entlein waren auch 

 nicht schwerer aufzuziehen als gewöhnliche, und waren 

 die Müllersfrauen und Bäuerinnen sowohl mit dem Ge- 

 fieder, als mit dem Fleischansatz recht zufrieden. 

 Fünfzehn junge Enten sind in fünf Zuchtstämnaen in 

 der Umgegend verbreitet und auch meine Alten sind 

 recht gesund und fett ; ich hoffe, dass sie im nächsten 

 Jahre bald legen, dass ich die Nachfrage nach Brut- 

 eiern recht reichlich befriedigen kann. — Dem Vereine 



aber, der mich mit Rath und That unterstützt hat, 

 spreche ich hiemit meinen verbindlichsten Dank aus." 

 Aus vorgeführten Resultaten ersieht man, dass die 

 Vereinszwecke immer mehr und mehr zur Ausführung 

 gebracht werden, wie auch aus Behauptungen von 

 Fachmännern, welche sich in grossem Umfange mit 

 dem Verkauf von Mastgeflügel in München befassen, 

 zur Evidenz hervorgeht, nämlich dass iL unserer 

 einheimischen Junghühner und Poularden 

 als Kreuzungsproducte nahezu nochmals 

 so schwer sind als die ge wöh n li c hen Land- 

 h ü hn c h en, und wird Letzteres dadurch theilweise be- 

 stätigt, dass in einem Bericht vom Grossinzingermoos 

 vom vorigen Jahr geschrieben steht, dass für ein Stück 

 solcher Kreuzungshühner die Bäuerinnen statt wie 

 bisher 50 bis 70 Pf., nun 1 M. 50 Pf. bis 2 M. 

 bezahlt bekommen." 



Rentabilität der Geflügelzucht auf dem Lande. 



Bei der in letzterer Zeit verhandelten Frage über 

 den Nutzen der Geflügelzucht dürfte nachstehende 

 Berechnung des Herrn Oberstlieutenant Säbel von 

 Interesse sein. Ueber die grosse Rentabilität rationell 

 betriebener Hühnerzucht ist der Landmann im grossen 

 Ganzen noch wenig aufgeklärt. Es dürfte daher nützlich 

 sein, auch hierauf näher einzugehen. Erfahrungsmässig 

 ist das Huhn, welches das ganze Jahr hindurch ge- 

 füttert werden muss, mit einem Pfennig*) pro Tag zu 

 erhalten, hat es aber freien Lauf auf Mist und in's 

 Feld, so ist der Unterhalt bei Landhühnern und den 

 ihnen nahe stehenden italienischen Hühnern mit höchstens 

 zwei Drittel Pfennig, bei grösseren Rassen mit drei 

 Viertel Pfennig pro Tag zu bestreiten. Es ist dabei 

 natürlich bedacht, dass die Hühner im Sommer weniger, 

 im Winter mehr bedürfen. 



1. Betrieb auf Eierpr odu ction. 



Legen wir unserer Berechnung die Eierproduction 

 der italienischen oder einer anderen gleich oder an- 

 nähernd gut legenden Hühnerrasse zu Grunde. Das 

 italienische Huhn brütet bekanntlich aus , wenn es 

 mehrere Jahre alt ist, und legt im Durchschnitt an die 

 150 Eier das Jahr. Rechnen wir aber auch nur 120 Eier 

 oder 10 Dutzend. Das Dutzend italienischer Eier 

 kostet durchschnittlich das Jahr hindurch mindestens 

 70 Pf. Ein Hahn und 10 Hennen würden demnach 

 einbringen: 



1. Eier 10 X 120 1200 



ab zum Ausbrüten, um 3 bis 4 alte Hennen 



ersetzen zu können 15 



bleiben 1185 

 = 98 3 / 4 Dutzend zu 70 Pf. == 69 M. 12 Pf. 



2. Hühner. Von den 15 bebrüteten 



Eiern 12 Junge, davon gehen ein 

 4, davon zum Ersatz von 4 alten 

 Hennen 4, bleiben zum Verkauf 

 nach 3 — 4 Monaten 4 junge 

 Hähne oder Hennen zu nur 1 M. 4 M. — Pf. 

 4 ältere Hennen zu 1 M. 50 Pf. 6 „ — , 



Summa 79 M. 12 Pf. 



Fürtrag 79 M. 12 Pf. 



*) 1 Pfennig = V- Kreuzer ö^t. Währ. 



Uebertrag 79 M. 12 Pf. 

 Ab Futterkosten: 



11 Hühner zu 2 / 3 Pf. täglich r 

 26 M. 77 Pf. 



12 Junge zu 1 Pf. täglich auf 

 4 Monate: 12 X 122 1 4 M. 64 Pf. 



Ausgabe 41 M. 41 Pf. 



Gewinn 37 M. 71 Pf. 

 Rechnen wir hiervon noch für unvorhergesehene 

 Ausgaben ab 4 M. 70 Pf., so rentirt sich das Huhn 

 mit 3 M. 



2. Betrieb auf Fleischpr odu ction. 



Man halte einen Hahn und zehn Hennen einer 

 Rasse, deren fast ausgewachsene Junge nach vier Mo- 

 naten einen Werth haben von 2 bis 3 M., also durch- 

 schnittlich von 2 M. 50 Pf., z. B. Houdan. Die Hennen 

 mögen durchschnittlich nur 6 Dutzend Eier das Jahr 

 hindurch legen, indem gerechnet ist, dass die Hälfte 

 brütet. 



1. Eier: 10 X 72 720 



ab zum Brüten 75 



bleiben 645 

 = 53 3 / 4 Dutzend zu 70 Pf. 37 M. 62 Pf. 



2. Junge. Von den 75 Eiern 65 Junge; 



davon gehen 6 ein, 4 werden 

 zur Nachzucht behalten ; es blei- 

 ben zum Verkauf nach 4 bis 

 5 Monaten 55 zu 2 M. 50 Pf. 137 M. 50 Pf. 



3. 4 ältere Hennen verkauft zu 2 M. 8 n — „ 



Einnahme 183 M. 12 Pf 

 Ab Futterkosten : 

 11 Junge zu 3 /, Pf. auf 365 Tage 



30 M. 11 Pf. 

 59 Junge zu 1 Pf. auf 137 Tage 



80 M. 83 Pf. 

 (4 bis 5 Monate) 

 6 Junge (eingehende) auf 61 Tage 



3 M. 66 Pf. 



A usgabe 114 M. 60 Pf. 

 Gewinn 68 M. 52 Pf. 



