123 



Mästung und Aufzucht des Federviehes und dessen 

 pünktliche Pflege, Conservierung der Eier, Gewinnung 

 und Behandlung der Federn etc , was selbstverständ- 

 lich auch alles von den Schülerinnen practisch betrieben 

 wird. In der Anstalt werden durchschnittlich 30 meist 

 weisse Hühner echt italienischer Race gehalten, und 

 ist es nicht uninteressant, die von der Hausmutter 

 pünktlich zusammengestellte Tabelle über den Eier- 

 ertrag folgen zu lassen. 



30 italienische Hennen legten : 



1S82 November 57 Eier 



„ December 211 „ 



1883 Jänner 385 



„ Februar 381 „ 



„ März 476 „ 



,', April 535 „ 



„ Mai 481 „ 



„ Juni 452 „ 



„ Juli 475 „ 



„ August 480 



„ September 284 „ 



„ October . HO ,, 



Summa . 4327 Eier im Jahre. 



Obgleich bei einem Hausstande von circa 



25 Personen und zur Erlernung der verschiedensten 



Kochereien sehr viel Eier verbraucht wurden , so 



reichten dieselben nicht nur zum eigenen Bedarf aus, 



sondern es war noch möglich, die überschüssigen Eier 

 im Winter, während dem, wie ersichtlich, die italieni- 

 schen Hühner auch das Legen fortsetzen, und die 

 Preise für frische Eier steigen, für Mark 80 (fl. 48) 

 zu verkaufen. Ausserdem wurden von den Eiern zum 

 Brüten verwendet und, um auch die Schülerinnen mit 

 dem künstlichen Ausbrüten bekannt zu machen, ein 

 zur Verfügung gestellter Brutkasten in Thätigkeit 

 gesetzt. 



Die Bilanz, welche bei der Hühnerzucht in der 

 Haushaltungsschule gezogen wurde, hat das günstige 

 Resultat ergeben, dass die Kosten, welche die An- 

 schaffung des Futters verursacht hat, vollständig durch 

 den Verkauf gedeckt wurden , so dass alle zum 

 eigenen Gebrauch benutzten Eier als reiner Gewinn 

 gerechnet werden können. 



Sämmtliche Schülerinnen verlassen die Erbacher 

 Haushaltungsschule gewiss mit der Ueberzeugung von 

 dem reellen Nutzen der rationellen Geflügelzucht, die sie 

 dort mit Vorliebe betrieben haben und mit dem Vor- 

 satze, derselben auch zu Hause ihre freie Zeit widmen 

 zu wollen. Da die Mädchen eingesehen haben, dass 

 italienische Hennen weit mehr und grössere Eier als 

 ihre Landhühner legen, so nehmen die Meisten Bruteier 

 von denselben mit, um sie auch bei sich einzuführen, 

 denn das italienische Huhn ist entschieden das beste 

 Legehuhn der Gegenwart geworden. 



Sitzungsprotokolle des Ersten internationalen Oniithologen-Congresses 



(II. Section a und b). 



(Fortsetzung.) 



Vorsitzender duRoi: Ich bitte diejenigen Herren, 

 welche für den Commissionsantrag stimmen wollen, die 

 Hand zu erheben. (Der Antrag ist angenommen.) Es 

 wäre nun noch über den Antrag des Herrn Dr. Russ 

 abzustimmen. 



Dr. Russ: Meine Herren ! Ich glaube nicht, dass 

 es zu ferne liege, diesen Punkt in's Auge zu fassen, 

 ich glaube, dass gerade dieser Punkt für die ganze 

 Entwicklung unserer heimischen Geflügelzucht von 

 ausserordentlicher Bedeutung ist. Bedenken Sie, mein 

 Herren, dass die Geflügelzucht in diesem Augenblicke 

 an die staatliche Unterstützung appellirt, und wenn sie 

 diese staatliche Unterstützung haben will und in An- 

 spruch nimmt, dann muss sie auch die staatliche Un- 

 terstützung gut benützen. Meine Herren ! Es ist ein 

 offenes Geheimniss, dass die Vertheilung der Staats- 

 preise, ich will nur sagen hie und da, in unerhörter 

 Weise ausgeübt wird. Ich kann Ihnen da so und so 

 viel Beispiele sagen, dass Jemand, der nur ein wenig 

 Geld hat, heute eine Anzahl gutes Geflügel aufkauft 

 oder sogar borgt. Nach einigen Tagen kann er mit 

 demselben in der Ausstellung die höchsten Preise den 

 Geflügelzüchtern fortschrappen, und hat dann, wenn 

 die Ausstellung vorüber ist, die höchsten Staatspreise 

 und Staatsprämien im Sacke. 



Meine Herren! Man sollte meinen, dass ein 

 grosses Hemmniss für die Geflügelzucht vorhanden ist; 

 aber wenn Sie die Geflügelzucht heben wollen, schaffen 

 Sie dieses weg. Sagen Sie ganz einfach : dem Dinge 

 muss ein Ende gemacht werden, solcher Unfug mit den 

 Staatsmitteln darf nicht getrieben werden. Nun, nieine 



Herren, will ich noch Einiges sagen gegen das, was 

 soeben erwähnt worden ist. 



Ich habe mit einem Privaten über diese Ange- 

 legenheit gesprochen, welcher mir sagte, dass es 

 wohl möglich sei, bei grossen Thieren zu controlieren, 

 ob sie selbst gezüchtet wurden; bei dein Geflügel sei 

 es aber nicht möglich. Man wird in unzähligen Fällen 

 hören, wie Jemand behauptet, dass er selbst der Züchter 

 sei, und nachträglich stellt sich dann heraus, dass dies 

 unwahr gewesen. 



Meine Herren! Wo nicht mehr Ehre und Glauben 

 herrscht, da hören solche Bestrebungen auf. Wenn 

 Jemand es wagen sollte, die Rubrik, ob er selbst 

 Züchter sei, bejahend auszufüllen, und es kommt dann 

 heraus, dass er die Unwahrheit gesagt, dann wird der 

 Mann geächtet sein für sein ganzes Leben. Und wenn 

 einige solche Fälle festgestellt sind, dass Jemand be- 

 trogen habe, um den Staatspreis zu erlangen, und 

 wenn dieser an den Pranger gestellt ist, dann wird 

 von selber Ehre und Glaube einkehren, wo sie von 

 selbst sein sollen. 



Also weisen Sie diesen Punkt auch weg, dann 

 weisen Sie die Staatshilfe von der Hand. Wollen Sie 

 für die Geflügelzüchter Staatshilfe haben, benützen Sie 

 diese Hilfe recht und beantragen Sie, dass nur für 

 selbst gezüchtetes Geflügel Staatspreise vertheilt wer- 

 den dürfen. 



Dr. Bauer: Im Wesentlichen kann man ja der- 

 selben Anschauung sein, wie sie der Herr Vorredner 

 eben vorgebracht hat; ich gebe zu, dass es wünschens- 

 werth ist, dass für selbstgezüchtetes Geflügel in erster 



