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Länge liaben, um das Doppelte überholt. Ich besass 

 die Neugierde, den anwesenden Gewinner des zweiten 

 Preises in dieser Classe, Herrn Nash, zu fragen, wie 

 es die Engländer dahin brächten, Geflügel von so 

 erstaunlicher Vervollkommnung zu züchten. Herr Nash, 

 antwortete mir: wir beschränken uns auf eine einzige 

 Eace und gehen durch Zuchtwahl vor; so halte 

 ich z. B. 130 Köpfe Spanier und jeder Hahn hat 

 seinen besonderen Lauf. — Ich konnte nicht umhin, 

 ihm zu erwidern, dass ein Liebhaber bei uns, der über 

 so grossartige Einrichtungen verfuge, der Versuchung 

 nicht würde widerstehen können, eine Sammlung von 

 mindestens 50 Varietäten Hühner sich anzuschaffen. — 

 üm wohin zu gelangen? war die Gegenfrage. — Nichts 

 zu erreichen ! antworteten unisono die Zuhörer unseres 

 Gespräches." 



In der That liegt der Grund der verhältnissmässig 

 gegen England so geringen Erfolge in der Racezucht 

 auch bei uns hauptsächlich darin, dass die Mehrzahl 

 der Liebhaber nur je einen Zuchtstamm von jeder 

 Race hält. Heute möchten wir dieses Thema mit der 

 Wiedergabe jenes Gespräches, das den Nagel auf den 

 Kopf trifft, verlassen und zu einer anderen Aeusserung 

 des belgischen Berichterstatters übergehen, welche uns 

 eine kurze Besprechung angezeigt erscheinen lässt. 

 Derselbe sagt gelegentlich des Berichts über das 

 Mechelner Kuckukhuhn : „Es ist wahrhaft zu beklagen, 

 dass man bei uns so wenig dazu thut, dem Typus 

 (also im Sinne von Raceeigenschaften zu verstehen) 

 dieses ausgezeichneten Geflügels aufzuhelfen, welches 



die so berühmten fetten Brüsseler Poularden liefert. 

 Unsere Liebhaber und hauptsächlich Diejenigen, die 

 Handel mit ihrem Geflügel treiben, ziehen es vor, 

 Zeit und Geld der Aufzucht von nutzlosen exotischen 

 Racen zu widmen, um in den meisten Fällen einen 

 Erfolg zu haben, über 'den man nur lachen kann." 

 Hierin sind wir doch etwas anderer Meinung. Jedes 

 Ding hat seine zwei Seiten, pflegt man zu sagen — 

 so auch hier. Freilich ist es zu beklagen , dass im 

 Allgemeinen nicht mehr geschieht für die Hebung der 

 sogenannten Nutzgeflügelzucht; nicht aber den städ- 

 tischen Liebhaber soll man dieserhalb anklagen, der 

 bei meist beschränkten Räumlichkeiten der Zucht von 

 Luxus-Racen obliegt, zu denen ihn sein Geschmack, 

 sein Sinn für das Schöne, hinzieht, sondern Diejenigen, 

 deren Beruf es gewissermassen ist, den Bestand ihres 

 Wirthschaftsgeflügels aufzubessern, wir meinen den 

 Landwirth, namentlich den kleineren Landwirth. Oder 

 glaubt man etwa im Ernst, dass die Zucht von wirth- 

 ; schaftlichem Geflügel für den Städter je in irgend 

 nennenswerthem Umfange lohnend gemacht werden 

 könne ? Wir nicht ! Wo keine natürlichen Weideplätze 

 \ und kein Grossviehbestand vorhanden ist, da kann die 

 , Zucht der sogenannten Nutzhühner, die den Verkauf 

 j der Eier- und Fleisehei'träge bezweckt — und sei es 

 auch das Mechelner Kuckukhuhn — noch viel weniger 

 rentiren, als die Zucht der sogenannten Sportlmhner, 

 mögen sie nun Kämpfer oder Malayen, Phönix oder 

 ' Yokohama, Paduaner oder Bantam heissen. d. R. 



Dresd. BI. f. Geflz. 



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Italiener- und Houdan-Hülmer. 



Diese zwei Racehühner werden oft bezüglich ihres 

 wirthschaftlichen Nutzens einander gegenübergestellt, 

 auch wohl das Eine oder Andere über Gebühr ange- 

 priesen. Wie jede Race, so haben auch obige beide 

 ihre A^or- und Nachtheile, es kömmt eben immer 

 darauf an, zu welchem Zwecke man die Hühner hält. 



Wenn wir den Zusammenzug der Urtheile ver- 

 schiedener Züchter und Autoren unter Beiziehung der 

 Erfahrungen geben, welche wir früher selbst über diese 

 beiden Hühner zu machen Gelegenheit hatten, so fällt 

 der Vergleich etwa so aus : 



Das Houdanhuhn ist unstreitig ein vorzügliches 

 Nutzhuhn, sowohl in Bezug auf Eier- wie auf Fleisch- 

 productian. Von mancher Seite wird seine Frucht- 

 barkeit über diejenige aller anderen Hühner erhoben, 

 von Anderen wieder als mittelmässig angegeben. 

 In Bezug auf Aufzucht und Dauerhaftigkeit wird es 

 entschieden den anderen französischen Racen Creve- 

 Coeur und La Fleche vorgezogen. Die jungen Hühnchen 

 befiedern sich leicht, wachsen rasch und sind hart. 

 Die Houdans sind als vortreffliche Tafelhühner 

 bekannt und werden zu diesem Zwecke in Menge er- 

 zogen, um als Poulards in alle Welt verschickt zu werden, 

 als welche sie sich durch feine Knochen vor anderen 

 auszeichnen. Als Schattenseiten dieser Hühner für 

 den landwirtschaftlichen Gebrauch können angeführt 

 werden : Die grossen Hauben und Barte, th euere An- 

 schaffung, sowie wenig Brütelust. Was nun den Mangel 

 an Brütlust anbelangt, so kann das von Manchem eher 

 als ein Vorzug betrachtet werden, fällt also nicht in's 



Gewicht. Mehr sind für landwirtschaftliche Hühner 

 die grossen Hauben und Barte lästig. Die Hauben sind 

 den Hühnern beschwerlich; hindern sie an der freien 

 Aussicht, der Ausweichung allfälliger Gefahren; werden 

 bei Regenwetter nass und schwer und führen leicht 

 zu Erkältungen. In engen Raum passen diese Hühner 

 gar nicht gut, Haube und Bart beschmutzen sich leicht 

 und ihre Fruchtbarkeit mindert sich. Weil hier zu 

 Lande die Houdans nicht allgemein eingeführt sind, 

 so ist auch ihre Anschaffung kostspielig und mit Um- 

 ständen verbunden. Es scheint uns demnach zu weit 

 gegangen, wenn man das Houdanhuhn als das Huhn 

 des Landmannes bezeichnen will. 



Das 1 1 a 1 i e n e r h u h n muss in zwei Beziehungen 

 dem Houdanhuhne nachstehen ! In Bezug auf Fleisch- 

 production und der stattlichen Erscheinung, welche 

 Letztere das Houdanhuhn zu einer Art Zierhuhn stempelt. 

 Dagegen verbindet das Italienerhuhn alle Eigenschaften, 

 welche dasselbe dem Landmanne werth machen, sowie 

 überhaupt Jedem, dem die E ie rpro ducti on die 

 Hauptsache ist und oft nur einen sehr beschränkten Raum 

 dafür zur Verfügung hat. Das Italienerhuhn wird be- 

 züglich der Fruchtbarkeit von keiner anderen Art 

 erreicht, wenn man daneben die Grösse der Eier in Ver- 

 gleich zu seinem Körper in Erwägung zieht. Es istungemein 

 leicht zu halten, hält sich gut und schön in der engsten 

 Gefangenschaft; geniesst es die Freiheit, so ist es un- 

 ermüdlich in der Aufsuchung seiner Nahrung, was seine 

 Erhaltung bedeutend erleichtert. Das Italienerhuhn kann 

 als eine wahre Eiermaschine betrachtet werden, indem 



