betreffenden Züchters der Nachdruck auf Eier- oder 

 auf Fleischproduction zu legen ist. 



Vor Allem ist nicht zu bezweifeln, dass überhaupt 

 von Rentabilität der Geflügelzucht, wenigstens in 

 Oesterreich-Ungarn, nur dann die Rede sein kann, 

 wenn der Züchter seinen Hühnern freien Auslauf 

 gewähren kann, so dass sich dieselben einen grossen 

 Theil der Nahrung selbst suchen können, und wenn 

 derselbe ausserdem die nöthigen Futterstoffe nicht zu 

 kaufen braucht, sondern, wenigstens zum weitaus 

 grössten Theile, selbst erzeugt. Wer jedes Stückchen 

 Topfen für die Kücken, jedes Körnchen Getreide kaufen 

 muss, der kann von Glück sagen, wenn er durch den 

 Verkauf von besonders geglückten, schönen Rasse- 

 exemplaren, von Schlachtgeflügel und Bruteiern wenig- 

 stens seine baaren Auslagen gedeckt sieht; für den 

 Liebhaber, welcher sich zu seinem Vergnügen 

 Geflügel hält und pflegt und auf diese Weise sein 

 Vergnügen umsonst geniesst, ist zwar dieser Gewinn 

 nicht zu unterschätzen, weil es wenige Passionen giebt, 

 die sich selbst bezahlen, aber von Nutzgeflügelzucht 

 kann da nicht die Rede sein, sondern von Liebhaberei. 

 Die Nutzgeflügelzucht ist daher nicht Sache des 

 städtischen Züchters, sondern ausschliesslich des Land- 

 mannes, sei derselbe nun Oeconom im grossen Styl 

 oder ein kleiner Bauer. 



In besonderen Fällen lässt sich zwar Beides, die 

 eigentliche Rasse- oder, wie man sie gewöhnlich zu 

 bezeichnen pflegt, Sport - Geflügelzucht, vereinigen, 

 nämlich wenn der Züchter in der Lage und geeigen- 

 schaftet ist, einen Theil seiner Zuchtproducte als 

 R asse zuchtproducte zu verwerthen, sei es durch den 

 Verkauf von Bruteiern, oder aber, indem er die vor- 

 züglichsten Stücke aus der Nachzucht, insoweit er 

 dieselben nicht selbst als Zuchtthiere verwenden kann, 

 als feine Rasseexemplare an Liebhaber zu entsprechend 

 höheren Preisen verkauft ; im Allgemeinen aber kann 

 der Nutzgeflügelzüchter, d. i. wie eben erwähnt, stets 

 der Landmann, auf derartige Verwerthung seiner 

 Producte nicht reflectieren, sondern er muss sich 

 beschränken auf den Nutzen aus Eiern zum Consum 

 und aus Schlachtgeflügel. 



Auf welche der beiden Productionsrichtungen 

 das Hauptgewicht zu legen ist, das hängt von ver- 

 schiedenen Umständen ab, vor Allem aber von den 

 Absatzverhältnissen. Wo sicherer Absatz für Schlacht- 

 geflügel zu halbwegs entsprechenden Preisen vorhanden 

 ist, lohnt die Production von Schlachtgeflügel besser 

 als die von Eiern ; denn während auf dem Lande 

 für ein Ei circa 2 Kreuzer gezahlt wird, ist der Preis 

 eines jungen Back- öder Brathuhnes circa 20 bis 

 2b Kreuzer, also das 10 bis 12fache. Wenn auch 

 diese Preise je nach der Jahreszeit und Qualität der 

 Waare etwas variieren, so kann man doch die ange- 

 gebenen als Durchschnittspreise annehmen. 



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Nun sind für den Oeeonomen die Kosten der Ernäh- 

 rung des Junggeflügels fast gar nicht in Anschlag zu bringen, 

 weil ihm einerseits die verwendeten Futterstoffe nichts 

 oder soviel wie nichts kosten, und er sie andererseits 

 gar nicht verkaufen oder sonstwie verwerthen kann, 

 weil er keine Abnehmer dafür findet; sein Hinter- 

 getreide, seine kleine Quantität Hirse kauft ihm Nie- 

 mand zu nennenswerthen Preisen ab, seine überschüssige 

 Milch noch weniger, weil jeder Landmann alles das 

 selbst hat, und die Nachfrage nach so kleinen Quanti- 

 täten Getreide im Handel ist eine minimale, Milch 

 oder Topfen sogut wie unverkäuflich. Die schnellste 

 Umsetzung dieser Stoffe in Geld geschieht daher durch 

 die Production von Junggeflügel zum Consum, welches 

 man mit Topfen und Hirse, und später mit Hinter- 

 getreide um so leichter auffüttert, als es sich einen 

 guten Theil seiner Nahrung in Hof, Wiese und Feld 

 selbst sucht. Sei es, dass der Landmann so sich selbst 

 eine billige Fleischnahrung schafft — und insbesondere 

 in grösseren Haushaltungen auf dem flachen Lande in 

 bedeutender Entfernung von grösseren Städten spielt 

 das Geflügel eine Hauptrolle auf der Tafel — oder 

 sich durch den Verkauf eine wenn auch verhältniss- 

 mässig kleine, so doch bei dem Werth des baaren Geldes 

 auf dem Lande recht angenehm fühlbares Einkommen 

 schafft, so wird er auf diesem Wege einen bedeuten- 

 deren Vortheil gewinnen, als wenn er sein Augenmerk 

 vorzugsweise auf Eierproduction richtet. Ohnehin ist 

 es ja selbstverständlich, dass in diesem Falle, wer das 

 Eine thut, das Andere nicht ganz zu lassen braucht, 

 d. h. der Landmann wird, selbst wenn er soviel als 

 i möglich Junggeflügel züchtet, immer noch eine Anzahl 

 Hühner haben, welche Eier legen, während die andern 

 brüten oder führen. 



In solchen Gegenden dagegen, wo für Junggeflügel 

 kein lohnender Absatz ist, wo der Züchter seine ver- 

 käuflichen Thiere oft Wochen oder Monate noch füttern 

 und halten muss, bis sich ein Käufer dafür findet, da 

 ist die Zucht auf Eierproduction vorzuziehen, denn das 

 Ei, an kühlem Orte und in entsprechender Weise auf- 

 bewahrt, kann 2, 3 Monate liegen, ohne zu verderben ; 

 es braucht keine Nahrung, keine Pflege, einen mini- 

 malen Raum, und behält doch immer seinen Werth ; 

 die Legehühner begnügen sich den grössten Theil des 

 Jahres mit einer sehr kleinen Beigabe von Körnerfutter, 

 da sie sich die Hauptmenge der Nahrung im Freien 

 selbst suchen. 



In diesem Falle also wäre jährlich nur die zur 

 Erhaltung des Stammes und zu eigenem Consum nötbige 

 Quantität an Junggeflügel zu züchten, und im Uebrigen 

 auf die Production von möglichst vielen und möglichst 

 grossen Eiern hinzuarbeiten. 



Was für Hühner soll sich nun der Landmann 

 als Nutzgeflügelzüchter halten? 



(Schluss folgt.) 



-=3§OOis=- 



Die Beuteinieise. 



Nachdem ich, trotz grosser Mühe und vielen Schrei- 

 bereien, selbst in den Ländern, wo diese Meise sehr 

 häufig vorkommt, keine Beutelmeisen erhalten konnte, 

 gab ich die Hoffnung bereits auf, in den Besitz dieses 

 interessanten Vogels zu kommen. Kaum hatte ich 

 jedoch die Sache bei Seite gelegt, so meldete mir ein 

 Naturfreund in West Ungarn, dass er im Falle sei, meine 



Wünsche zu erfüllen und mir einige Exemplare sammt 

 Original-Nestern abtreten könne. Mit Postumgang ver- 

 schrieb ich mir dieselben und hatte das Vergnügen sie 

 innerhalb 2 l / 2 Tagen, ohne Erholungsstationen, in meinen 

 Händen zu haben. — Beim Eintreffen des wohl ver- 

 schlossenen Transportkäfigs war der Inhalt auffallend 

 still, bald jedoch liessen scharfe Stimmen mich vom Wohl- 



