I. Jahrgang 



Nr. 25. 



Section für Geflügelzucht und Brieftaubenwesen. 



Verantwortlicher Redacteur: Dr. Gustav von Hayek. 



Dieses Blatt erscheint jeden Sonntag. Inserate, werden zu 6 kr. = 11 Pfennige für die dreigespaltene Zeile oder deren Ranm 



berechnet, nnd sind solche, sowie alle auf die Redactiou und Administration dieses Blattes Bezug habenden Correspondenzen 



an die Section, I., Petersplatz 12 (Hotel Waudl) zu richten. 



Kanzleistnnde von 5—6 Uhr. 



Vereinsmitglieder beziehen das Blatt gratis. — Abonnement 4 fl. jährlich, einzelne Nummern 10 kr. 



Inhalt: Die Geflügelmast in England. — Versuch einer Geschichte der Haustaube. — Die Pfauenzueht. — Ueberwinternng der Hühner. — Das Federnausziehen 

 der Hühner. — Kleine Mittheilungen. — Fragekasten. — Antworten. — Notizen. ■ — Correspondenz der Redaktion. — Inserate. 



Die Geflügelmast in England. 



In der Grafschaft Sussex, im südlichen England, 

 hat sich seit längerer Zeit eine eigenthüinliche Methode 

 der Hühnerinastung eingebürgert, welche für Landwirthe 

 von Interesse sein dürfte und die daher vielleicht der 

 Erwähnung verdient. Diese Methode, welche im Verein 

 mit der Erzielung eines qualitativ guten Productes in 

 der Gestalt zarten und fetten Fleisches einen ausser- 

 ordentlichen Massenertrag sichert, trägt dem Bezirk, 

 in welchem sie betrieben wird, alljährlich einen sehr 

 reichlichen Verdienst ein, und zwar in besonders nutz- 

 bringenden Gestalt, indem sie nicht nur grösseren 

 Landwirthen, sondern namentlich auch Arbeiterfamilien 

 eine einträgliche Erwerbsquelle eröffnet, welche mehr 

 von der Arbeitsleistung, als von der Capitalanlage ab- 

 hängig ist. Die Methode oder ihre grossartige Betreibung 

 ist rein örtlich und im übrigen England bisher im 

 Wesentlichen unbekannt geblieben. Die Veröffentlichung 

 eines Berichtes darüber hat in ganz England verdiente 

 Aufmerksamkeit erweckt, welche weitere Verbreitung 



gewärtigen lässt; namentlich hat eine grosse Eisen- 

 bahngesellschaft es sich angelegen sein lassen, in den 

 östlichen Grafschaften die Anweisung zu dem betref- 

 fenden Verfahren zur weitestmöglichen Verbreitung zu 

 bringen, um ihrem Bezirk einen gleichen Vortheil zu 

 sichern. 



Das erwähnte Mastverfahren besteht in dem 

 massenweisen Nudeln der Hühner vermittelst Maschinen- 

 fütterung. Das Nudeln wird sonst in England wenig 

 betrieben, ausser in der Grafschaft Norfolk, wo die 

 Truthühnermast zu Hause ist. Hier werden Truthühner 

 zu riesenmässiger Schwere herangemästet und zur Weih- 

 nachtszeit — der Truthahn ist das englische Christ- 

 festessen — werden Norfolker Puter , den Kopf in 

 eigentümlicher Weise in den Leib eingezwängt, über 

 ganz England versandt. Das Gänsenudeln, wie es auf 

 dem Festlande, zumal im Elsass, betrieben wird und 

 welches den gemästeten Thieren nichts weniger als 

 Behagen gewährt, dürfte in England unbekannt sein. 



