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unterscheiden kann. Für Eier werden die verschie- 

 densten Preise gezahlt, obgleich der Börsenmarktpreis 

 nur einen Curs ansetzt. Durch alle diese Dinge ver- 

 anlasst, ist der Eierhandcl als einer der unsolidesten 

 verrufen, und die Anstrengungen, die jetzt wieder ge- 

 macht werden, die Eier nach dem Gewichte zu ver- 

 kaufen, verdienen umsomehr von Erfolg gekrönt zu 

 werden, da nur so das Publicum Abhilfe gegen die 

 oben angeführten Nachtheile finden kann. Welche 

 Differenzen sich gerade bei den Eiern aus Gewichts- 

 vergleichungen ergeben, ist aus einer ziffernlässig zu- 

 sammengestellten Berechnung ersichtlich, die vom Cen- 

 tralverein für Geflügelzucht in der Provinz Hannover 

 (Preussen) vorgenommen und veröffentlicht wurde und 

 die wir bei den Angaben benutzen. 



Ein grosses Ei wiegt durchschnittlich 75, ein mitt- 

 leres 60, eines der kleinsten 48 Gr. Hieraus erhellt, 

 dass ein Schock grosser Eier 4500 Gr., eines der- 

 gleichen kleinere 3600 Gr., und kleiste 2880 Gr. wiegen. 



Ein Schock grosse Eier wiegt also 900 Gr. mehr 

 als mittlere , oder , wenn wir das Gewichtsmanco 

 stückweise ausdrücken, es fehlen im Verhältnisse zu 

 einem Schock grosse Eier 15 Stück und ebenso ist 

 die gleiche Zahl kleiner Eier um 16 bis 20 Gr. oder 

 38 3 / 4 Stück minderwerthig. Gilt nun das Schock 

 grosse Eier fl. 1.50, so müsste die Mittelsorte fl. 1.20 

 und die kleinen 96 kr. kosten. 



Zieht man nun noch das Gewicht der Schalen 

 in Betracht, so ergibt sich zunächst, dass die Schale eines 



Eies von 75 Gr. 7. 4 , also eines Schockes von 4500 Gr. 

 444 Gr. Durchschnittsgewicht hat ; dass ferner ein Ei 

 zu 60 Gr. 7.. 2 , also ein Quantum von 4500 Gr. 600 Gr. 

 Schale; und dass endlich das Ei von 48 Gr. Gewicht 

 6. , demnach 4500 Gr. dieser Sorte 650 Gr. Schalen- 

 gewicht haben. Hiernach stellt sich bei den drei 

 Qualitäten eine Differenz des Schalengewichtes von 

 150 Gr. oder 2'/ 2 Stück, respective 260 Gr. oder 

 4 Stück heraus. 



Nach diesen Vergleichungen wird also immer 

 beim Stückverkauf an einem Schock der mittleren 

 Grösse neben dem vorher berechneten Verlust von 

 15 Stück noch ein aus dem Schalengewicht sich er 

 gebendes Manco von 2 l / 2 Stück, und an einem Schock 

 der kleinen Sorte ausser dem Abgang von 33 3 / 4 Stück 

 noch ein Verlust von 4 Stück anzunehmen sein. Mit 

 anderen Worten, um dasselbe Inhaltsquantum zu erzie- 

 len, das ein Schock grosser Eier darstellt, bedarf es 

 -77 y, Stück mittlere und 97 3 / 4 Stück kleine Eier. 



Man sieht an diesen Beispielen klar und deutlich, 

 welchen Benachtheiligungen das Publicum beim Eier- 

 verkauf ausgesetzt ist und dass man es hier mit einem 

 Uebelstande zu thun hat, dem je eher je lieber abzu- 

 helfen ist. 



Vielleicht empfiehlt sich, zur weiteren Beleuchtung 

 der Sache, eine Petition um Einführung des obliga- 

 torischen Gewichtsmasses im Kleinhandelsverkehr mit 

 Eiern und sonstigen Producten der Landwirtschaft 

 und des Gartenbaues. 



(Oest. Landw. Woclienbl.)- 



-=S§OOfl= 



Das Trinkwasser. 



Herr Voitellier in Mantes bringt im Journal 

 „LAviculteur" nachstehenden interessanten Artikel 

 über die Pflege des Geflügels. 



Es gibt kein ornithologisches Werk, welches nicht 

 in erster Linie die Vorsicht anempfiehlt, dem Geflügel 

 stets frisches reines Wasser zu verabreichen. Wir theilen 

 diese Ansicht, meinen aber, dass es nicht gleichgiltig 

 ist, in welcher Weise es verabreicht wird und welchen 

 Temperaturgrad es haben muss, sobald es vom Geflügel 

 genossen wird. 



Für alle Brieftrauben, welche vom Wettfluge heim- 

 kehrend aus einem Behälter saufen, in welchem sich 

 frisches und desshalb kaltes Brunnenwasser befindet, 

 ist dieses Gift; zumal in den heissen Sommermonaten. 

 Da jedes Geflügel während starken Ostwindes, ver- 

 möge der trockenen Beschaffenheit dieser Luftströmung 

 weit mehr Wasser trinkt wie gewöhnlich, so taugt der 

 Genuss von kaltem Wasser um so weniger, auf jeden 

 Fall aber ist es um die Gesundheit des betreffenden 

 Vogels geschehen, wenn das getrunkene Wasser nicht 

 genügend temperirt war. Manche Geflügelbesitzer haben 

 die Gewohnheit an jedem Morgen frisches Wasser in 

 den Saufnapf nachzugiessen, ohne vorher den alten 

 Inhalt entfernt zu haben; auch diese Methode ist nicht 

 zu empfehlen, sie verursacht in Folge des sich an- 



häufenden Schleimes und der darin sich zersetzenden 

 Excremente, eine gefährliche Krankheit, die Diphtheritis ; 

 aus diesem Grunde sind Gefässe mit weiter Oeffnung 

 oder offenstehende Schalen nur dann brauchbar, wenn 

 sie einer täglichen Reinigung unterzogen werden. Da- 

 gegen sind pueumatische Zinkcylinder oder Behälter 

 von Steingut, Eisen u. s. w. mit kleiner Oeffnung, 

 welche das Baden nicht gestatten und nur dem Schna- 

 bel während des Trinkens Raum geben, sehr empfeh- 

 lenswerth, doch beobachte man die Vorsicht, die be- 

 treffenden Gefässe vor jeder neuen Füllung zu reinigen. 

 Bei der Verabreichung von Wasser, welches einem 

 Flusse oder Teiche entnommen wurde, bedarf es der 

 genannten Vorsicht nicht, indem dieses die gleiche 

 Temperatur der athmosphärischen Luft hat, dagegen 

 muss alles kalte Quell- und Brunnenwasser vor der 

 Verwendung abstehen. Zu diesem Zwecke eignet sich 

 das Aufstellen eines grossen Gefässes, z. B. einer 

 Tonne oder eines Kübels mit verschliessendem Deckel, 

 aus welchem man je nach Bedarf das nöthige Quan- 

 tum Wasser ausfüllen kann. Bei Beobachtung der 

 vorgenannten Gesundheitsmassregeln wird man wenig 

 über Krankheiten zu klagen haben, welche andernfalls in 



dieser Beziehung nur zu leicht entstehen können. 



S. 



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