2. Jahrgang. Nr. 4. 



Mittheilungen des Omithologischen Vereines in Wien. 



Secti ilf MtplzKli ei Brie! 



Verantwortlicher Redacteur: Dr. Gustav von Hayek, 



25. Jänner. 



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Inhalt : Zur Verbesserung der Hühnerzucht auf dem Lande. Von Freiin von Ulm-Erbach. 

 Inserate. — 



Nächtlicher Flug der Tauben. — Literarisches. — 



Zur Verbesserung der Hühnerzucht auf dem Lande. 



Von Freiin v. Ulm-Erbach. 



Obgleich in den letzten Jahren sehr viel zur 

 Hebung und Förderung der Geflügelzucht geschehen, 

 so ist es doch bisher fast nur Sache der Liebhhaberei 

 geblieben, ohne den eigentlichen Zweck erreicht zu 

 haben. Ich meine nämlich die allgemeine Verbreitung 

 von rationellen Hühnerracen auf dem Lande ; denn 

 jedermann wird es begreiflich finden, wie nothwendig und 

 vortheilhaft es wäre, wenn an Stelle unseres so sehr ver- 

 kommenen Landhuhnes, ein besseres, rentableres treten 

 würde. Glücklieherweise ist der Bauer jetzt nicht 

 mehr so sehr gegen Neuerungen eingenommen und der 

 alte Spruch : 



Wer verderben will, und weiss nicht wie, 



Der halte recht viel Federvieh!" 

 hat auch bei ihm an Geltung verloren. Sein bestan- 

 denes Vorurtheil fand ich auch insoferne gerechtfertigt, 

 da er nur das höchst unwirtschaftliche Huhn hielt, 

 dessen Verpflegung eine Verschwendung der Abfälle 

 war, welche er durch Verfütterung an seine übrigen 

 Hausthiere besser verwerthen konnte. Dass der Erlös 

 seines Hühnerhofes kaum den eigenen Gebrauch in der 

 Wirthschaft deckte, ohne ihm einen reellen Gewinn 

 einzubringen, musste den Landmann nur gegen die 

 Geflügelzucht einnehmen. 



Gewiss würde er aber seine ungünstige Meinung 

 über dieselbe ändern, sobald er durch Einführung einer 

 gewinnbringenden Hühnerrace, durch eine Verbesserung 

 des verkümmerten Landhuhnes erst den wahren Nutzen 

 und Vortheil einer rationellen Geflügelzucht kennen ge- 

 lernt hätte. Ganz besonders sollte sich die Hausfrau 

 auf dem Lande derselben annehmen, denn für die 

 gemachte Mühe oder den unbedeutenden Kostenauf- 

 wand würde sie durch einen hübschen Nebenverdienst 

 reichlich belohnt werden. 



In Frankreich, Italien und England, wo bekanntlich 

 die Federviehzucht eine bedeutende Rolle spielt, trägt 

 dieselbe sehr zum allgemeinen Wohlstande der Land- 

 bevölkerung bei und bringt, wie wir im vorigen Jahr- 

 gang dieser Mittheilungen aus Nr. 2 (Frankreichs Eier- 

 Ein- und Ausfuhr) und Nr. 4 (das Eiergeschäft in 

 England) ersehen haben , enorme Summen ein. So 

 lange es aber noch Thatsache ist, dass jährlich grosse 

 Beträge allein für Eier über unsere Grenzen gehen, 

 steht es bei uns noch schlecht mit der Geflügelzucht 

 und sollte derselben mit allen zu Gebote stehenden 



Mitteln aufgeholfen werden, damit wir wenigstens den 

 eigenen Bedarf nicht nur an Eiern, sondern auch an 

 Mastgeflügel selbst decken könnten. 



Es hat allerdings seine Schwierigkeiten für den 

 Landmann, der begreiflicher Weise die Unkosten scheut 

 und gegen jede Neuerung etwas misstrauisch ist, 

 unter den vielen bekannten Hühnerarten gerade die- 

 jenige herauszufinden, welche sich für seine Verhält- 

 nisse am besten eignet. — Ich halte es daher 

 für die Pflicht, nicht nur aller Geflügel-Vereine, son- 

 dern speciell eines jeden grösseren Grundbesitzers, dem 

 Bauer auch darin mit Rath und That beizustehen und 

 womöglich durch Errichtung eines Mustergeflügelhofes 

 mit gutem Beispiele voranzugehen. Zu diesem Zwecke 

 habe ich mit den verschiedensten Hühneracen Versuche 

 angestellt und die Ueberzeugung gewonnen, dass wohl 

 keine so sehr zu empfehlen sei, als die aus Italien 

 importirte, welche in jeder Beziehung die vorzüglichsten 

 Eigenschaften in sich vereinigt. Das italienische Land- 

 huhn, welches wahrscheinlich von der Insel Delos stammt, 

 deren Bewohner sich schon frühzeitig eifrig mit der 

 Hühnerzucht abgegeben hatten, wurde nach Plinius 

 wegen seiner Fruchtbarkeit von den Römern gezüchtet 

 und dürfte vermuthlich schon bei den lucullischen Gast- 

 mählern eine Rolle gespielt haben. 



Es zeichnet sich durch eine feste Gesundheit aus 

 und hat sich daher vollkommen an unser Klima gewöhnt, 

 obgleich dasselbe viel rauher ist, als seine südliche 

 Heimat. Unstreitig sind die „Italiener" von allen 

 Hühnerarten diejenigen, welche am fleissigsten brüten, 

 in einem wärmeren Stalle fast unaufhörlich, dass eine 

 Henne jährlich bis zu 200 Stück Eier produciert und 

 man daher im Winter stets mit frischen Eiern versehen 

 ist. Diese sind 2 / 3 grösser als die Eier unseres gewöhn- 

 lichen Haushuhnes und wiegen oft bis zu 75 Gramm 

 und haben einen auffallend dunkelgelben Dotter, welcher 

 durch Fütterung mit Salatabfällen, wie dieses in Italien 

 allgemein geschieht, erzielt wird, da das italienische 

 Huhn das Grüne besonders liebt. Dasselbe ist ausser- 

 ordentlich genügsam, nimmt mit jeder Nahrung vorlieb 

 und sucht sich dasselbe bei freiem Lauf mit grosser 

 Emsigkeit fast Alles selbst. Das Gefieder der „Italiener" 

 kommt in den verschiedensten Färbungen vor, da sie 

 ja in ihrer Heimat das eigentliche Landhuhn reprä- 

 sentiren. Es gibt daher weisse, schwarze, gelbe, reb- 



