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und die Hähnchen gut genug für meinen Tisch. Ihr 

 Hauptfehler ist der aller grossen Brütbühner — man 

 ruuss ihnen Zeit lassen ihre volle Grösse zu erreichen; 

 dann aber kann man sie züchten , sobald man nur 

 will. Die Hühnchen reifen viel rascher als die Hähnchen. 



Ich hatte welche, die um vier muiKueu , aber nur 

 kleine Eier, legten, und die Vögel verhütteten im 

 Wachsthum. Alfre4 Earfty 



(Ponltry.) 



(Schluss folgt.) 



Die Zahl der täglichen Fütterungen. 



Es ist eine Streitfrage unter den Züchtern, wie 

 oft des Tages erwachsenes Geflügel gefüttert werden 

 solle, und die Praxis variirt zwischen einer Fütterung 

 täglich, wie sie die Gepflogenheit sorgloser Hühner- 

 züchter ist, und 3 Fütterungen, welche die meisten 

 Geflügelzüchter so oft als es nur erforderlich ist, für 

 nöthig erachten. Zwei Fütterungen täglich ist die 

 regelmässige Gepflogenheit ■ — ■ eine unmittelbar nach- 

 dem sie von den Stangen herabgestiegen sind, und die 

 andere als letztes Werk des Abends. 



Es ist stets der Mühe werth sich einen klaren 

 Begriff von dem zu macheu, was zu thun wäre, wenn 

 wir unsere ganze Zeit und Mühe einer Sache widmen 

 könnten, und dann einen praktischen Compromiss zu 

 schliessen, je nach den uns zu Gebote stehenden Um- 

 ständen, und je nach der Menge der Zeit, welche wir 

 aufwenden können. Das Geflügel in natürlichem Zu- 

 stande ist die ganze Zeit über damit beschäftigt, 

 Nahrung zu suchen. Beobachten wir einen insecten- 

 fressenden Vogel und wir werden sehen, dass er that- 

 sächlich nur wenige seiner Augenblicke des Wachseins 

 in Ruhe verbringt. Er schiesst beständig dahin und 

 dorthin ; jene lebhaften, anmuthigen Bewegungen, 

 welche unseren unwissenden Augen als blosse Mani- 

 festationen einer überquellenden, physischen Lebens- 

 lust erscheinen, sind gewöhnlich nicht mehr als Beute- 

 züge. Irgend eine begrenzte Mahlzeit ist seiner Natur 

 fremd. 



Die Beweggründe dieser Lebensweise des Vögel- 

 chens dürfen jedoch nicht missverstanden werden. Es 

 ist bemüssigt diese beständigen Beutezüge zu unter- 

 nehmen, weil sein Futter nicht concentrirt ist ; in Allem, 

 was es verschlingt, ist ein grosser Theil Abfall. Die 

 Beine, die Flügeldecken, die hornigen Hüllen u. s. w. 

 der Insecten, lauter unverdauliche Dinge, machen einen 

 beträchtlichen Antheil der Masse aus, welche es ein- 

 nimmt, und die absolute Menge an Nährstoff aus einer 

 beträchtlichen Anzahl von Insecten kann nur eine 

 geringe sein. Dasselbe kann man von Beeren und den 

 meisten anderen Pflanzenstoffen, Körner und Samen 

 ausgenommen, behaupten. In diesen ist eine grosse 

 Menge Zellgewebe enthalten, und Zellgewebe ist, was 

 die Nahrung anbelangt, nicht mehr und nicht weniger 

 als sehr feines Holz , es ist nicht nahrhaft. Schliesslich 

 muss es, um alle zur Erhaltung des Lebens ei-forder- 

 lichen Stoffe zu bekommen, von einigen derselben mehr 

 einnehmen als es wirklich braucht. So braucht z. B. 

 jedes Thier mehr oder weniger Zucker. Nun ist aber 

 Zucker nur in geringerem Masse im Blut und Fleisch 

 aller zur Nahrung verwendeten Thiere enthalten; nichts- 

 destoweniger muss, um eine genügende Menge desselben 

 zu erhalten, eine grosse Portion Muskelgewebe ver- 

 schlungen werden, weitmehr als davon nöthig wäre, 

 wenn man irgend eine Nahrung bekommen könnte, in 

 welcher diese Dinge gerade im rechten Verhältnisse 

 vereinigt wären. Um diesen Punkt zu beleuchten : ein 

 civilisirter Mensch kann sein Leben ganz gut mit bei- 



läufig 1 Pfund Brod und ein Pfund Fleisch täglich 

 erhalten, weil wir hier gerade das rechte Verhältniss 

 aller für die Ernährung erforderlichen Stoffe haben; 

 der Mensch aber, der nichts als Fleisch isst — wie 

 z. B. die Gauchos Südamerikas, oder die Eskimos 

 Grönlands — muss eine grosse Menge davon essen, 

 manchmal 18 Pfund oder 20 Pfund täglich, um den 

 Zucker zu bekommen der erforderlich ist, um den 

 Körper in seinem richtigen Zustande zu erhalten. 



Dass dies der Grund ist, aus welchem wilde 

 Vögel beständig fressen, kann man sehr gut aus der 

 Lebensweise wilder Enten entnehmen, die an Strömen 

 leben, welche durch cultivirte Länder fiiessen. Die Ente 

 ist ein gefrässiges Thier, und doch ist es den Jägern 

 wohl bekannt, dass diese wilden Vögel nur des Morgens 

 und des Abends ans Land kommen, um sich ihren Kropf 

 mit Mais aus den bestellten Feldern zu füllen. Sie 

 haben ein reich concentrirtes Futter gefunden, und diese 

 zwei Mahlzeiten genügen ihnen. 



So weit nun scheinen uns unsere Betrachtungen 

 zu zeigen, dass die Häufigkeit der Fütterung von der 

 Art des gereichten Futters abhängen müsse. Da wir in 

 der That Nahrungsmittel anwenden, welche im Ver- 

 gleiche mit den Insecten oder dem Gras oder Beeren 

 sehr concentrirt sind, sollten wir die Gewohnheiten der 

 wilden Ente in den Kornfeldern nachahmen und nur 

 zweimal des Tages füttern, wäre dem nicht ein Ding 

 entgegen — die Verdauung einer grossen Menge von 

 Futter erfordert einen grossen Antheil physischer Kraft, 

 und geht bei den Geflügelarten langsam vor sich, da 

 sie ein Mahlprocess ist. Die wilde Ente hat diese 

 Lebenskraft übrig. Sie legt wenige Eier. Das Haus- 

 geflügel andererseits hat seine Lebenskraft in anderer 

 Richtung abgelenkt — auf das Eierlegen, und die Ver- 

 dauungskraft ermattet unter diesem beständigen Drucke. 

 Daher Durchfall, Neigung zu verderblichen Cholera- 

 Anfällen, und alle die Varietäten von geschwollenem 

 und wässerigem Kropf. Es muss in dieser Hinsicht ver- 

 schieden von dem wilden Geflügel behandelt werden, 

 und nun haben wir den Schlüssel zur richtigen Beant- 

 wortung der Frage. 



Wenn ganze Körner einen wesentlichen Theil des 

 Futters bilden, gebe man sie oft, so oft als dies mit 

 der zur Fütterung zu Gebote stehenden Zeit verträg- 

 lich ist, oder in solcher Weise, dass sie nur mit ausser- 

 ordentlicher Langsamkeit aufgenommen werden können. 

 Wahrscheinlich ist die Ausserachtlassung dieses Grund- 

 satzes eine der Ursachen, aus welchen gelegentlich so 

 viel Unzufriedenheit mit den Resultaten des Fütterns 

 mit ganzen Körnern ausgesprochen wird. 



Andererseits, wenn das Füttern grösstentheils mit 

 weichem Futter besorgt wird, so besteht derselbe Grund 

 für häufiges Füttern nicht; es wird viel weniger Lebens- 

 kraft erfordert, der Kropf und die Muskelkraft des 

 Marens scheinen bei weitem nicht in demselben Maasse 

 in Anspruch genommen zu werden. 



