2. Jahrgang. 



Mittlieilungen des Omithologischen Vereines in Wien. 



Nr. 18. 



Verantwortlicher Redacteur: Dr. Gustav von Hayek. 



3. Mai 



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Inhalt: Die Enten. — Ansteckung eines Geflügelhofes durch einen Inngensüehtigen Menschen. 



Zur Pflege der Küchlein. — Inserate. 



Ueber das Ausbrüten der Truthhühner. — 



Die Enten. 



Jetzt ist die Zeit gekommen, zu welcher dieser 

 wichtige Bestandtheil unseres Geflügelhofes beginnt uns 

 für die Mühen zu entschädigen, welche wir ihm ge- 

 widmet haben. Hier ist das Sprichwort am Platze : 

 „Wie man säet, so erntet man." Und hier ist die 

 Ernte beinahe stets über dem Mittelmasse ; denn wo 

 ist der Liebhaber, der Landwirth oder der Kaufmann, 

 der behaupten könnte, dass seine Mühen und Kosten 

 nicht reichlich durch einen glänzenden Erfolg aufge- 

 wogen wurden ? 



In der That, die bescheidene, gemeine Landente, 

 wie die Mandarin-, die Carolinen-Ente und alle ande- 

 ren mehr oder minder seltenen, oder anfangs schwie- 

 rigen Varietäten, jede bringt uns in ihrer Sphäre entweder 

 Entschädigung oder Vergnügen. Welche Hausfrau 

 kennt nicht den culinarischen Werth dieser schönen, 

 grünlichen Eier, von denen zwei genügen, um einen 

 Eierkuchen oder eine Tunke von unwiderleglicher Fein- 

 heit herzustellen? 



Man lasse einige Eier der gemeinen Ente aus- 

 brüten, und man wird über das Resultat erstaunt sein, 

 es sei denn, dass sie beinahe täglich befruchtet worden 

 wären. Da die Eischale viel dünner als die des Hühner- 

 eies ist, erhält das Entlein, welches sie einschliesst, 

 die Wohlthat der feuchten Wärme der Bruthenne viel 

 unmittelbarer und hat bei seinem Auskriechen viel 

 weniger Schwierigkeiten zu überwinden, als das Küch- 

 lein bei dem Ausschlüpfen aus dem Eie. Von diesem 

 Momente will ich hier sprechen, denn hier liegt die 

 Klippe, welche den Neuling in der Züchtung bedroht. 



Obgleich sehr wetterfest und robust, bedarf das 

 Entlein dennoch natürlicher Weise einiger unab weis- 

 licher Sorgfalt, um seinen Eintritt ins Leben glücklich 

 zu bewerkstelligen. Das Entlein braucht 31 Tage bis 

 zum Ausschlüpfen, und kann von dem Auskriechen 

 aus dem Eie an der mütterlichen Sorgfalt entrathen. 

 Man reicht ihnen in diesem Augenblicke etwas in 

 Milch oder Wasser, oder auch in Wein oder Apfel- 

 wein geweichte Brodkrümchen. Sobald sie ein wenig 

 zu Kräften gekommen sind, macht man ihnen einen 

 Teig an, bestehend aus gekochten, sehr klein gehack- 

 ten Blättern der weissen Taubnessel, und aus Gersten-, 

 Mais- oder auch Buchweizenmehl ; wenn man ihm 

 einige gekochte Eier zufügen kann, wird es um so 



besser sein. Im Alter von 3 bis 4 Wochen wechselt 

 man ganz allmählich das Futter, indem man ihnen der 

 Reihenfolge nach, zuerst eine grosse Menge roher, klein- 

 gehackter und mit in Wasser angerührter Kleie ver- 

 mischter Küchenkräuter reicht; hierauf gekochte, zer- 

 quetschte Kartoffeln, welchen man schliesslich Stück- 

 chen zerquetschter Eicheln oder Gerste beimischt. Ein 

 ausgezeichnetes Futter sind auch jene Schnecken aller 

 Art, welche man im Garten findet, nur muss man dafür 

 sorgen, dass die Gehäuse zerquetscht werden, welche 

 zu zermalmen das Entlein niemals im Stande wäre. 

 Wenn man sich deren viele verschaffen kann, so wird 

 man sehen, mit welcher kaum glaublichen Raschheit 

 sich das Entlein unter der Einwirkung dieser Nahrung 

 entwickelt. 



Wenn man einen kleinen Teich, oder auch nur 

 eine noch so kleine Pfütze besitzt, so giebt es nichts 

 Lustigeres als das Treiben dieser kleinen Schwimmer 

 zu beobachten, welche eine verteufelte Hetze um einen 

 mit Schnecken gefüllten und in der Mitte des Bassins 

 schwimmenden Teller oder einen beliebigen Behälter 

 anstellen. Ich habe oft diesem Schauspiele beigewohnt 

 und erinnere mich niemals gesehen zu haben, dass 

 eines der Entlein das schwankende Schiffchen umge- 

 kippt hätte, so flink sind sie im Erwischen des unvor- 

 sichtigen Gehäuseträgers, der sich an den Rand des 

 Tellers wagen sollte. 



Jedermann kennt auch das so oft beschriebene 

 Betragen der Henne, welche Enteneier ausgebrütet hat, 

 wenn sie sieht, wie sich ihre Stiefkinder blindlings ins 

 Wasser stürzen. Immer wird es gut sein, sie nicht zu 

 weit vom Hause sich entfernen zu lassen, denn es 

 könnte geschehen, dass sich die Entlein bei dem un- 

 vermutheten Erscheinen eines Feindes nicht mehr rasch 

 genug in Sicherheit zu bringen vermöchten; und dieser 

 Feinde giebt es viele; um nur den fürchterlichsten, den 

 Regen, zu erwähnen, vermeide man es stets die Ent- 

 lein demselben auszusetzen, denn sonst würde man 

 bald sehen, wie sie sich auf den Rücken legen, mit 

 den Beinen zappeln, und in so kurzer Zeit sterben, 

 als ich benöthige, um dies niederzuschreiben ; es ist 

 daher stets angezeigt, einige kleine Schlupfwinkel zur 

 Verfügung zu haben. Ein anderer, gleichfalls zu fürch- 

 tender Feind ist der erwachsene Erpel; mit einem ein- 

 zigen Hiebe seines festen Schnabels hat er gar bald 



