grössten Wichtigkeit für das Huhn. Irgend eine Unre- 

 gelmässigkeit gefährdet mit unausbleiblicher Sicherheit 

 seine Gesundheit. Es- wird nicht nur dadurch die 

 Leistungsfähigkeit der Henne herabgesetzt, sondern ihre 

 Kraft angegriffen und dann wieder die Zeit verloren, 

 die gebraucht wird, bis sich das Thier erholt und 

 kräftigt. Auch reichliche Nahrung nützt nichts, wenn 

 sie unregelmässig gereicht wird. Denn die Ueberfütte- 

 rung in der einen Stunde ist eine Vergeudung und der 

 längere Mangel an Nahrung in den folgenden Stunden 

 wird dadurch nicht gut gemacht. So erklärt es sich, 

 dass Hühner, die viel aber unregelmässig zu fressen 

 kriegen, doch eben nur leben und nicht so reichlich 

 Eier legen, als man erwartet hatte. Das System, die 

 Hühner mit vollem Magen in den Hühnerstall zu treiben 

 und sie dann vier und zwanzig Stunden hungernd und 

 durstend zu belassen, ist äusserst tadelnswerth ; Hennen, 

 die so gehalten werden, können nicht viel Eier legen. 

 Die Quantität der Nahrung, die ein Thier täglich 

 braucht, wird allgemein auf ungefähr 3 Procent seines 

 Leibesgewichtes gerechnet. So viel braucht ein 

 Thier, bloss um zu leben, d. h. um den Entgang an 

 Stoffen durch Atkmung neu wieder zu ersetzen. Jede 



: 9 



Zunahme an Grösse, jedes Product durch das Thier 

 kann nur durch ein entsprechendes Plus an Nahrung 

 erreicht werden. Sagen wir, dass 40 Hühner ein Ge- 

 wicht von 100 Kilogramm haben, so brauchen sie 

 3 Kilogramm festes nahrhaftes Futter täglich, bloss um zu 

 leben und nichts Anderes zu leisten, weder zu wachsen, 

 noch zu legen. Eine Henne braucht also den vierzig- 

 sten Theil von 3 Kilogramm, also 75 Gramm Nahrung 

 zum Leben. 50 Gramm wieder benöthigt die Henne 

 täglich, um Eier zu legen, so dass das Erforderniss 

 an Nahrung für eine Henne täglich 125 Gramm, also 

 12V 2 Dekagramm beträgt, wie es langjährige Erfahrung 

 unter den Züchtern als Regel aufstellte. Also 1 Kilo 

 Korn, Weizen oder dergleichen Nahrung wird für 

 8 Hennen das entsprechende tägliche Quantum und 

 zwar in wenigstens zwei Mahlzeiten zu geben sein. 

 Man fand auch, dass, wenn man einen Hühnerhof 

 regelmässig mit dem genannten Quantum an Nahrung 

 versah, die Hühner dasselbe vollständig, aber auch 

 nicht mehr verzehrten, abgesehen von Kleinigkeiten, 

 wie Fliegen, Mücken, Gras u. dgl., die sie im Vor- 



(Schluss folgt.) 

 (Ijive Stock Journal.) 



übergehen aufpicken. 



-~:-§ö£>i§= 



Statistisches. 



Wahrscheinlich würdigen nur wenige in vollem 

 Maasse den Werth, den die Geflügelzucht für den National- 

 reichthum besitzt und geben wir in Nachfolgendem 

 einige Ziffern aus der Geflügelzucht-Statistik Nord- 

 Amerikas und Frankreichs, durch welche erwiesen sein 

 dürfte, dass die rationelle Pflege des Geflügels eine 

 nicht zu unterschätzende Quelle des allgemeinen Wohl- 

 standes ist. 



Nach dem Census vom Jahre 1880 betrug die 

 Menge des in den Vereinigten Staaten gehaltenen Ge- 

 flügels 125,507.322 Stück, die Menge der Eier 

 456,910.916 Dutzend Stück. Rechnet man das Dutzend 

 Eier zu 12 cent. (6 Pence), was für Amerika als sehr 

 wohlfeiler Preis gelten muss, so erreicht der von den 

 Geflügelzüchtern für Eier allein erzielte Geldwerth die 

 bedeutende Summe von nahezu 11,000.000 Pfund 

 Sterling. Dazu kommt noch das zum Verbrauch ge- 

 brachte Fleisch des Geflügels, etwa 150,000.000 bis 

 180,000.000 Pfund im Gewicht. Es waren 27 Staaten, 

 die mehr als 1,000.000 Stück verschiedenen Geflügels, 

 17, die mehr als 2,000.000, 13, welche mehr als 

 5,000.000 producierten. 



In Frankreich weist der letzte statistische Ausweis 

 43,858.780 Stück Hühner auf. Das macht, das Stück im 

 Durchschnitt zu 3 Frcs. gerechnet, einen Werth von 

 131,570.340 Frcs. aus. Jedes Jahr wird von der ange- 

 gebenen Menge etwa der fünfte Theil als Nahrung zum 

 Verkaufe gebracht, also 8,771.756 Stück, was ä 3 Frcs. 

 die Summe von 27,855.268 Frcs. repräsentirt. Dazu 

 sind noch 2,100.000 Hähne und Kapauner, ebenfalls zu 

 3 Frcs. das Stück, zu rechnen, die sich demnach mit 

 6,300.000 Frcs. bewerthen. Es verbleiben demnach 

 32,982.024 legende Hennen, welche jährlich 101,000.000 

 Küchlein erzeugen. Von diesen mögen an 11,000.000 durch 

 Krankheit und Unfälle zu Grunde gehen, 11,000.000 

 als Ersatz für die geschlachteten Hühner aufgezogen 

 werden, so dass 79,000.000 junge Hühner zum Ver- 

 kaufe kommen. Eines zu 1 Frc. 75 cent. gerechnet, 



ergibt sich eine Summe von 138,250.000 Frcs. Zu 

 dieser Ziffer muss man aber noch etwa 7,000.000 Frcs. 

 addiren für bessere Stücke. Kapauner, Poulards etc. 

 Der Erlös für das gesammte Geflügel ist also 

 179,405.268 Frcs. Aber von den 32 Millionen legenden 

 Hennen liefert jede im Jahre durchschnittlich 100 Eier. 

 Zieht man von den sämmtlichen Eiern 101,000.000 als 

 zur Ausbrütung bestimmt ab , so erhalten wir 

 3187,702.800 Eier für den Verbrauch und berechnen 

 wir eines mit 0'7 cents, so finden wir als ihren Wert 

 die Summe von 223,139.196 Frcs. Addirt man diese 

 Summe zu der obigen (179,405.268 Frcs.), so stellt sich 

 als Gesammterlös des Geflügels heraus die ganz respec- 

 table Ziffer von 402,541.464 Frcs. 



Perlhühner findet man in den Geflügelhöfen ver- 

 hältnismässig selten; nur bei Liebhabern und auf 

 grösseren Besitzungen. Wir nehmen daher die Ziffern, 

 welche Masson mit Rücksicht auf diese Hühner angibt, 

 mit Reserve auf. Er berechnet ihre Zahl in Frank- 

 reich auf 2,588.700 Stück, was einen Werth von 

 10,354.800 Frcs. bedeutet, wenn man ein Perlhuhn zu 

 4 Francs taxirt. Von der angeführten Zahl 2,588.700 

 wurden 647.740 jährlich verkauft. Das ergibt, zu 4 Frcs. 

 das Stück, 2,590.960 Frcs. Es bleiben 1,940.960 

 Hennen, welche jährlich 6,000.000 Küchlein ausbrüten. 

 Von diesen kommen etwa 600.000 durch Unfälle aller 

 Art um, eben so viel deren, um die zum Verkauf und 

 Verbrauch gebrachten zu ersetzen, so dass 4,000.000 

 junge Hühner bleiben, für die, wenn man das Stück zu 

 2 Frcs. anschlägt, 9,600.000 Frcs. gelöst wird. Fügt man 

 500.000 für besonders schöne, ausgesuchte Exemplare 

 hinzu, so erzielt der Verkauf der Perlhühner 

 12,690.960 Frcs. Ausser den Eiern, welche zur Aus- 

 brütung bei Seite gelassen werden, legen die Hennen 

 durchschnittlich 200 Eier jährlich, das ergibt, den 

 Preis eines Eies zu 05 cent. angesetzt, 19,419.600 Frcs. 

 und mit dem Verkaufswerth der Hühner zusammen 

 32,110.560 Frcs. 



(Sckluss folgt.) 

 „Tle Agi'icnltnral Gazette". 



=ii<30tl= 



