eßbar sind und unter demNamenTrepang 

 einen wichtigen Handelsartikel zwischen 

 Polynesien und China resp. anderen von 

 Chinesen bewohnten Ländern bilden. Der 

 Trepang besitzt, wie die eßbaren Schwal- 

 bennester, keinen eigenen Geschmack, 

 wirkt aber, nach Ansicht der Chinesen, 

 gewürzartig als Reizmittel. Seine Her- 

 stellung ist eine sehr langwierige und 

 namentlich schwierig bei den hochge- 

 schätzten Stichopus- Arten; diese zerflie- 

 ßen nämlich, an die Luft gebracht, sofort 

 in eine schleimige Masse und müssen 

 daher zunächst in der zum Fang benutzten 

 Schale abgekocht werden. Dieser Ab- 

 kochung folgen dann noch mehrere andere. 

 Alles Salz wird ausgezogen; die Einge- 

 weide und die äußerste Hautschicht mit 

 den Kalkkörperchen werden entfernt. Das 

 Verfahren endet mit Trocknung und 

 Räucherung. Die Preise richten sich 

 nach den verschiedenen Arten und 

 Sortierungen. 



Mit Ausnahme einer im Golf von 

 Panama lebenden schwimmenden Gat- 

 tung (Pelagothuria Ludw.) ist das Dasein 

 der Seegurken an den Meeresboden 

 gebunden. Die Mehrzahl lebt in der 

 Uferzone der Küstengewässer, viele aber 

 auch, und unter ihnen sehr seltsam ge- 

 formte, gehören der Tiefe an; es wurden 

 sogar Arten gesammelt in der ungeheueren 

 Meerestiefe von über 5000 Meter. 



Die Verbreitung unserer Cucumaria 

 frondos a reicht an der englischen Küste 

 entlang bis nach Plymouth, dem südlich- 

 sten Punkte ihres Vorkommens im öst- 

 lichen Atlantischen Ozean. An der nor- 

 wegischen Küste wird sie südlich vom 

 Hardanger Fjord nicht mehr gefunden. 

 Auch fehlt sie im Skagerak und im Katte- 

 gatt. Die südliche Verbreitungsgrenze 

 im westlichen Atlantik liegt bei Florida. 

 Übrigens ist die Verbreitung eine ziem- 

 lich circumpolare. Bei der Bäreninsel und 

 bei Spitzbergen fand ich sie massenhaft. 

 Die vorliegenden Exemplare wurden im 

 äußeren Teile des Moray Firth erbeutet. 



Unser Bild zeigt außer den Holothurien 

 noch zwei wundervolle hochnordische 

 Seesterne, rechts einen Solaster endeca, 

 einen nahen Verwandten des Helgoländer 

 Sonnensternes Solaster papposus, links 

 einen Hippasteria phrygiana Parel. Hartlaub. 



18 



connues sous le nom de Trepang, et qui con- 

 stituent un important article de commerce 

 entre la Polynésie et la Chine, ou plus 

 généralement, entre la Polynésie et les 

 pays habités par des Chinois. Les Tre- 

 pangs n'ont pas un goût spécial, comme 

 les nids de Salanganes, mais de l'avis 

 même des Chinois, ils constituent un 

 aliment aromatique excitant. Sa prépara- 

 tion est pénible et difficile, surtout celle 

 des espèces de Stichopus tant estimées, 

 elles diffluent en effet à l'air libre, en une 

 masse mucilagineuse, c'est pourquoi elles 

 doivent être cuites de suite dans la coquille 

 qui leur a servi de piège. Cette cuisson 

 est suivie de plusieurs autres. Tout le 

 sel est extirpé; les viscères et la couche 

 épidermique externes renfermant les cor- 

 puscules calcaires sont enlevés. L'opération 

 se termine par le séchage et le fumage. Les 

 prix varient suivant les genres et le triage. 



A l'exception d'un genre nageant libre- 

 ment dans le golfe de Panama (Pelago- 

 thuria Ludw.), les Concombres de mer 

 sont tous fixés sur le sol marin. Ils vivent en 

 majorité dans les eaux qui baignent 

 les côtes. La plupart, et parmi elles se 

 trouvent des formes tout-à-fait particulières, 

 habitent les grandes prof ondeurs ; certaines 

 formes ont même été récoltées à la pro- 

 fondeur extraordinaire de 5000 mètres. 



L'aire de dispersion de notre Cucu- 

 maria frondosa, s'étend sur les côtes 

 anglaises jusqu'à Plymouth, le point le 

 plus méridional qu'elle habite dans l'Océan 

 atlantique. On ne la trouve plus sur 

 les côtes norvégiennes, au sud du fjord 

 de Hardang. Elle manque aussi au Skage- 

 rak et au Kattegat. La limite sud de 

 son aire de dispersion dans l'Océan atlan- 

 tique ouest, passe près de la Floride. D'ail- 

 leurs sa dispersion est à peu près circum- 

 polaire. Je l'ai trouvée en quantité à l'Ile des 

 Ours et au Spitzberg. Les exemplaires que 

 nous présentons ici, ont été capturés dans la 

 partie extérieure du Moray Firth. 



Outre les Holothuries, notre illustra- 

 tion présente encore deux magnifiques Etoi- 

 les de mer de l'extrême nord, à droite une 

 Solaster endeca, un proche parent de l'Eto- 

 ile de mer d'Héligoland, Solaster pappo- 

 sus; à gauche une Hippasteria phrygiana. 



countries inhabited by Chinese. The Tre- 

 pang has, like the esculent birds-nests, no 

 taste of its own but acts however in the opi- 

 nion of the Chinese, like aphrodysia- 

 cum. Its preparation is a very lengthy and 

 difficult one in the case of the highly-estee- 

 med Stichopus-genus ; which when brought 

 in contact with the air dissolves immediately 

 into a slimy mass it must therefore be boil- 

 ed first in the shell used for capture. This 

 boiling off is then folio wed by several others. 

 All the salt is extracted; the intestines and 

 the exterior layer of skin with the Calcareous 

 particles are removed. The procedure ends 

 in drying and smoking. The price varies 

 according to the different classes and 

 grades. 



With the sole exception of a swimming 

 species living in the Gulf of Panama (Pe- 

 lagothuria Ludwig) the existence of the 

 Holothuria is confined to the bottom of 

 the sea. The majority live in the shore- 

 zone of the coastal seas, many however, 

 and amongst them some quaintly formed 

 ones, belong to the deep sea. Specimens 

 have even been collected at the stupen- 

 dous depth of 5000 metres and more. 



The geographical range of our Cucu- 

 maria frondosa reaches along the English 

 coast as far as Plymouth, the most sou- 

 therly point of its occurence in the eastern 

 Atlantic. No specimens have been found 

 on the Norwegian coast south of the Har- 

 danger Fjord, nor does it occur in the 

 Skagerrak or the Kattegatt. The southern 

 limit of range in the western Atlantic lies 

 near Florida. Generally speaking the range 

 is a fairly circumpolar one. 1 found them 

 in quantities round Bear- Island and near 

 Spitzbergen. The specimens depicted were 

 gathered in the outer parts of Moray Firth. 



Besides the Holothuriae our photo also 

 shows two beautiful Starfish from the 

 extreme North, to the right a Solaster en- 

 deca, a near relation of the Heligoland 

 Sun-star Solaster pepposus, to the left a 

 Hippasteria phrygiana Parel. 



I 



