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der Adria. Nirgends aber wird er in so 

 großen Mengen angetroffen wie in der 

 Nordsee, und zwar auf den Schlickgründen 

 der mittleren und nördlichen Nordsee, z.B. 

 auf der sogenannten Südlichen Schlick- 

 bank, im Skagerrak u. a. a. O, Doch ist 

 seine Häufigkeit erst augenfällig geworden, 

 seitdem die Grundnetzfischerei in diesen 

 Gewässern einen so sehr großen Umfang 

 angenommen hat. Unsere Fischdampfer, 

 deren Hauptaugenmerk auf den Fang von 

 Massenfischen gerichtet ist, stellen ihm 

 zwar niemals besonders nach, aber wenn 

 sie gewisse Schlickgründe der Nordsee 

 besuchen, so kommt es, namentlich in den 

 Wintermonaten, nicht selten vor, daß sie 

 von einer Reise 5 bis 1 Zentner dieser 

 Kruster mit an den Markt bringen; in 

 kleineren Ansammlungen finden sich die 

 Kaisergranat aber auch in der Südlichen 

 Nordsee und in der Deutschen Bucht un- 

 weit Norderney und Helgoland, von wo 

 sie mit einer gewissen Regelmäßigkeit in 

 die Becken des helgoländer Aquariums 

 gelangen. Es gibt aber ein Gebiet in der 

 Nordsee, auf dem sie in außerordentlich 

 großen Mengen vorkommen und zahl- 

 reicher als sie bisher irgend wo anders 

 gefunden wurden, das ist eine Zone von 

 60 — 80 m Tiefe vor der britischen Ost- 

 küste von Northumberland und Durham 

 in 1 — 1 6ML Abstand vom Lande, haupt- 

 sächlich NO von der Tyne- Mündung. 

 Dort gibt es Fahrzeuge, die speziell auf 

 Kaisergranat oder wie sie dort heißen 

 prawns oder Norway lobsters fischen, wo- 

 bei sie bis zu 1 4 Zentner an einem Tage 

 fangen; und die Folge ist, daß der größte 

 Fischmarkt jenes Gebiets — einer der 

 größten in England überhaupt — North 

 Shields, weitaus die meisten Kaisergranat 

 für den englischen Konsum liefert, Mengen, 

 die sich in den letzten Jahren vor dem 

 Kriege bis auf 1 4 000 englische Zentner 

 und darüber im Werte von über 1 00 000 M. 

 bezifferten, und denen gegenüber alle sonst 

 in England gelandeten derartigen Kruster 

 quantitativ gar keine Rolle spielen. 



Der äußerst bescheidene Marktpreis, 

 den die Kaisergranat nach Ausweis obiger 

 Zahlen in erster Hand erzielen, gibt in 

 keiner Weise einen Maßstab für die 

 Feinheit und den Wohlgeschmack des 

 Fleisches, das von demjenigen des 

 Hummers kaum übertroffen und von 

 Kennern sogar noch wesentlich höher ge- 

 stellt wird. Auch in Deutschland ist der 

 Marktpreis kein höherer. Die Ursache 

 hierfür ist hauptsächlich darin zu suchen, 

 daß das Tier verhältnismäßig wenig be- 



Nord, dans le Skagerrak et ailleurs. La 

 fréquence du Homard norvégien fut con- 

 statée lors de l'introduction du filet de 

 fond, qui ramène d'énormes quantités de 

 poissons. Nos bateaux pécheur, construir 

 spécialement pour prende des poissons, ne 

 recherchent jamais le Homard norvégien, 

 mais pour peu qu'ils se trouvent sur un fond 

 boueux, il reviennent souvent, pendant 

 les mois d'hiver, avec 5 à 10 quintaux 

 de ce crustacé, que l'on vend au marché. 

 Le Homard norvégien se trouve en plus 

 petites quantités dans les eaux méridio- 

 nales de la Mer du Nord et dans la Baie 

 allemande, non loin de Norderney et 

 d'Héligoland; on le voit en permanence 

 dans l'aquarium de l'Institut. 11 y a cepen- 

 dant une zone dans la Mer du Nord où 

 ce crustacé vit en quantités bien supé- 

 rieures que dans d'autres régions. Cette 

 région se trouve à une profondeur de 

 60 à 80 mètres, à environ 1 à 1 6 milles 

 de la côte anglaise de Northhumberland 

 et Durham, surtout au nord-est de l'em- 

 bouchure de la Tyne. Nous trouvons là 

 des bateaux spécialement destinés à la 

 pêche du Homard norvégien ou de la 

 «crevette» comme on l'appelle dans cette 

 région-là. Ces bateaux en ramènent jusq'u à 

 1 4 quintaux par jour et, par conséquent, 

 l'un des plus grands marchés aux poissons 

 de cette région, North Schieids, fournit 

 le Homard norvégien à la plupart des 

 consommateurs de ce pays. Avant la 

 guerre, on prenait chaque année jusqu'à 

 14000 quintaux anglais de Homards 

 norvégiens, représentant une valeur de 

 1 00 000 Marks, aussi, aucun autre crustacé 

 en Angleterre n'atteint-il un tel record. 



Le prix dérisoire que représentent les 

 chiffres ci -dessus n'est pas du tout en 

 rapport avec la délicatesse de la chair 

 du Homard norvégien, qui ne diffère pas 

 beaucoup de celle du Homard ordinaire 

 et lui est même préférée par les connais- 

 seurs. En Allemagne, le prix n'en esfguère 

 plus élevé, probablement parce que ce 

 crustacée n'est pas assez connu et ne se 

 trouve que rarement vivant, sur le marché, 

 comme c'est le cas en Angleterre. Le fait 

 que les homards et les autres crustacés voi- 



middle and northern waters, in the Ska- 

 gerrak, and elswhere. The frequence of 

 the Norwegian-lobster only became known 

 since the introduction of ground- nets, 

 which bring up such huge quantities 

 of fish. Our fishing steamers, spe- 

 cially destined to catch shoals of fish, 

 never seek Norwegian lobsters, but 

 should they happen on a muddy ground, 

 they not unfrequently return during the 

 winter months from one voyage with 

 5 to 10 cwts of this crustacean, which 

 is sold on the market. The Norwegian 

 lobster is found in smaller quantities in 

 the southern waters of the North -Sea 

 and in the German Bight not far from 

 Norderney and Heligoland, where they 

 appear regularly in the aquarium fo the 

 Institute. There is however a district in 

 the North -Sea where this crustacean 

 appears in numbers greatly surpassing 

 the largest figures of other districts. This 

 district is situated in a depth of 60 — 80 

 meters and about 1 — 1 6 miles off the 

 coasts of Northhumberland and Durham, 

 chiefly N. E. of the mouth of the Tyne. 

 Here we find boats specially fitted out 

 to capture Norwegian lobsters or prawns 

 as they are called there. They ca'xh as 

 much as 14 cwts a day, and conse- 

 quently the largest fish -market of the 

 district, one of the largest in England; 

 North Shields, supplies the consumer with 

 most of the Norwegian lobsters. Before 

 the war as many as 14 000 cwts, re- 

 presenting a value of 100000 marks, 

 were caught and sold yearly, also no 

 other crustacean can boast of such a 

 record in England. 



The chea market price pas can be 

 seen by the above figures, is in no way 

 consequent of the delicate and savory 

 flesh of the Norwegian lobster, which 

 is not much different from that of the 

 common lobster, and which is even pre- 

 fered to the latter by "connaisseurs". In 

 Germany the prices are no higher, and 

 the probable explanation is that this 

 crustacean it not enough known, and 

 that is appears but rarely alive on the 

 market, or in the latter case, as in England 



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