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kannt, und daß es nur in den seltensten 

 Fällen lebend auf den Markt gebracht 

 wird, oder aber, wenn letzteres der Fall 

 ist, wie in England, einen längeren Trans- 

 port nicht mehr verträgt. Hummer aber 

 und hummerähnliche Tiere werden fast 

 überall vom Konsum lebend verlangt. 

 Dennoch ist damit der niedrige Preis 

 nicht ausreichend erklärt, und jedenfalls 

 findet der Kaisergranat an den Ufern der 

 Adria, wo er unter dem Namen scampo 

 (Mehrzahl scampi) bekannt und ein äußerst 

 gesuchter Leckerbissen ist, eine bessere 

 Würdigung. In Triest, dem Hauptmarkt 

 für diese Ware, wurden vor dem Kriege 

 1,50 bis 2,50 Mk. für das Kilo bezahlt, 

 und doch kann jeder Kenner bezeugen, 

 der den Kaisergranat des Nordens ein- 

 mal frisch z. B. an Bord gegessen hat, 

 daß sein unübertrefflich feines Fleisch 

 gewiß nicht hinter dem der scampi zurück- 

 steht. Die Schwierigkeiten, das Tier 

 zu einer Konserve zu verarbeiten sind 

 ziemlich groß, obschon nicht unüber- 

 windlich. 



In England werden die meisten Kaiser- 

 granat in der Zeit vom September bis 

 Januar gefangen. Die Männchen sind 

 durchweg größer als die Weibchen; 

 erstere sind im Mittel 15 — 16, letztere 

 12 — 13 cm lang; die größten Männchen 

 sind 22, die größten Weibchen 17 cm 

 lang. Schon in einer Länge von 8 cm 

 werden Weibchen mit Eiern unter dem 

 Abdomen angetroffen. Tiere unter 1 1 cm 

 Länge haben jedoch keinen Marktwert 

 und werden in der Regel nicht mitge- 

 nommen; die Marktsorte „groß" muß 

 15 cm lang sein. 



Die frischabgelegten Eier sind wie 

 beim Hummer dunkelgrün und haben 

 einen Durchmesser von 1,5 mm; im 

 Laufe der Entwicklung, die wahrschein- 

 lich etwa 9 Monate dauert, werden sie 

 heller und schließlich kurz vor dem Aus- 

 schlüpfen gelblich bis rötlich. Die Zahl 

 der Eier' beträgt 1000—4000. 



Die Häutung, die bei geschlechtsreifen 

 Tieren wohl nur einmal im Jahre statt- 

 findet, scheint bei dem Männchen vor- 

 zugsweise im März- April, bei den Weib- 

 chen von Juni bis September (besonders 

 im Juli) vor sich zu gehen, außerdem 

 aber auch zu anderen Zeiten. 



Die Nahrung der Kaisergranat ist wenig 

 bekannt; wahrscheinlich nähren sie sich 

 hauptsächlich von anderen Bewohnern 

 des Schlickes, in dem sie selbst leben. 

 In der Gefangenschaft nehmen sie das 



sins sont presque toujours demandés vivant 

 sur le marché, n'explique pas de si bas 

 prix. Cependant, le Homard norvégien est 

 plus apprécié sur les côtes de l'Adriati- 

 que, où il est connu sous le nom de 

 Scampo (pluriel Scampi) et est considéré 

 comme une délicatesse. A Trieste, 

 avant la guerre, il se vendait de 1,50 à 

 2,50 Marks le kilo. Cependant, tout 

 connaisseur vous dira que la chair du 

 Homard norvégien de la Mer du Nord, 

 mangé fraîche, sur un bateau par exemple, 

 est tout à fait pareille et tout aussi déli- 

 cate que celle des Scampi. — Il est 

 difficile, si ce n'est impossible de préparer 

 ce crustacé en conserve. 



En Angleterre, la plupart des Homards 

 norvégiens sont pris de septembre a 

 janvier. Les mâles sont plus grands que 

 les femelles; ils mesurent 15—16 cm, 

 tandis que ces dernières n'atteignent que 

 12 — 13 cm de long. Les plus grands 

 mâles mesurent 22 cm et les plus grandes 

 femelles 1 7 cm de long. On trouve des 

 femelles de 8 cm de long ayant déjà des 

 oeufs sous l'abdomen. Les exemplaires 

 de moins de 1 1 cm de long n'ont pas 

 de valeur au marché et sont généralement 

 jetés; pour la vente, ils doivent atteindre 

 au moins 1 5 cm de long. 



Les oeufs fraîchement pondus sont, 

 comme ceux du Homard ordinaire, d'un 

 vert foncé et mesurent 1 ,5 mm de diamètre. 

 Pendant leur développement — environ 

 9 moins — ils deviennent plus clairs et, 

 peu avant d'éclore, sont jaunâtres ou 

 rougeâtres. Le nombre des oeufs varie 

 de 1000—4000. 



Les mues ont lieu une fois par an 

 pour les adultes: en mars et avril pour 

 les mâles et de juin à septembre (géné- 

 ralement en juillet) pour les femelles, mais 

 elles peuvent aussi avoir lieu à d'autres 

 époques. 



La nourriture du Homard norvégien 

 est peu connue; elle consiste probable- 

 ment en habitants vivant avec eux sur la 

 vase. Dans l'aquarium ils touchent à peine 

 à la viande hachée et sont, pour cette 



it does not stand longer transport. How- 

 ever lobsters and other allied crusta- 

 ceans are constantly sought for, alive, on 

 the markets. But this does not explain 

 the low price, however the Norwegian 

 lobster is more appreciated on the shores 

 of the Adriatic, where it is known as 

 scampo (plural scampi) and is consi- 

 dered as a dainty. In Trieste before the 

 war they sold at 1 ,50 to 2,50 marks a kilo, 

 and yet any "connaisseur" will tell you 

 that the flesh of the Norwegian lobster 

 from the North -Sea, eaten fresh, on 

 board ship for instance, is exactly the 

 same and as delicate as that of the 

 scampi. It seems difficult if not im- 

 possible to tin this crustacean. 



In England most of the Norwegian 

 lobsters are caught from September to 

 January. The males are larger than the 

 females, measuring 15 — 1 6 cm in length; 

 whereas the latter only measure 1 2-1 3 cm 

 in length; the largest males measure 22cm 

 and the largest females 17 cm in length. 

 Females 8 cm long, are already found 

 with eggs under the abdomen. Specimens 

 less than 1 1 cm long have no market 

 value, and are usually left behind, the 

 size for market must be 1 5 cm in length. 



The freshly layed eggs are like those 

 of the lobster dark green, and measure 

 1,5 mm in diameter; during the course 

 of their development, lasting about 9 

 months they become ligther and shortly 

 before hatching out are yellowish or 

 reddish. The number of eggs varies 

 between 1—4000. 



The moults take place once a year 

 for the adult, and take place for the 

 males in March and April, and for the 

 females from June to September (usually 

 in July) but can also take place at other 

 times. 



The food of the Norwegian lobster 

 is little known, probably they feed on 

 other inhabitants of the mud in which 

 they themselves Jive. In captivity they 

 hardly touch the food of shredded meat, 



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