— 178 — 



Bernard nei conigli ha trovato durante la digestione 0,125-0,140 °/ zucchero 

 del sangue, a digiuno 0,117 °/ . 



Bernard sostiene che lo zucchero si distrugge nel sangue cavato dai vasi, e porta 

 a dimostrazione del suo asserto l' esperienza seguente con sangue di cane lasciato in 

 laboratorio alla temperatura di 15°, 6. 



Zucchero nel sangue fresco 0,107 in 100 p. 



» » » » dopo 10 minuti 0.101 » 



30 » 

 5 ore 

 24 » 



0,088 

 0,044 

 0,000 



Me ring in 4 cani esaminava contemporaneamente il sangue dell'arteria carotide 

 e della vena giugulare (moncone) e in 100 p. di siero trovava le quantità seguenti 

 di zucchero : 



I 



Carotide 



Giugulare 



0,171 



0,150 



II 



0,133 



0,145 ! 



III 



0,230 



0,205 



IV 



0,143 



0,151 



Le oscillazioni, come si vede, sono molto notevoli e lasciano dubbi sul valore del 

 metodo impiegato. 



Il lavoro più diligente e circostanziato riguardo alla quantità di zucchero del sangue 

 mi sembra quello di Pavy (1). Una quantità ben pesata di sangue, circa 20 ce, viene 

 da Pavy mescolata con 40 gr. di solfato di sodio. A questa mescolanza si aggiungono 

 circa 30 ce. di una soluzione concentrata calda di solfato di sodio, e si fa bollire finche 

 la massa è diventata densa. Quindi si filtra e si lava finche tutte le traccie di zucchero 

 sono state esportate. Se il liquido dopo la filtrazione attraverso mussolina è torbido, si fa 

 di nuovo bollire e si filtra attraverso a carta tanto da ridurlo limpido. Esso serve così 

 per la reazione coi sali di rame. Mentre bolle, si aggiungono circa 10 ce. di soluzione di 

 tartrato di rame e potassa, o una quantità tale di soluzione che rimanga in eccesso, 

 quindi si prolunga la bollitura ancora un minuto, ma non più a lungo. In questa ma- 

 niera avviene una riduzione dell'ossido in ossidulo di rame. Il liquido viene filtrato 



(1) F. W. Pavy. Eine neue Methode uni die Quantitàt des Zuckers in Biute zu bestimmen. Vor- 

 trag, gehalt v. d. Rovai Society in London. Juni 1877. Centrarti, f. Med. W. 1877, pag. 596. 



F. W. Pavy. Die Physiologie des Zuckers irci Beziehung auf das Blut. Vortrag, ibidem. Centralbl. 

 f. Med. W. 1877, pag. 630. 



