a sa Sulle condizioni che regolano aaa^ 

 i processi biochimici del fegato e dei muscoli s 



MEMORIA 



del Prof. PIETRO flLBERTONI 



===== letta nella 2 a Sessione del 24 Novembre 1912 = 



Richet, in un memorabile discorso sull' umorismo moderno, ha ben sintetizzato i nuovi 

 concetti che devono informare questa dottrina, la quale, dopo la scoperta degli ormoni, ha 

 assunto uno speciale significato. 



Già fin dal 1888 io ho considerato gli alimenti quali veri ormoni, in quanto esercitano 

 una speciale azione sull' organismo, sia per se stessi, sia per i loro prodotti di trasforma- 

 zione, indipendentemente dal rispettivo potere termodinamogeno o istogenetico. Alcuni miei 

 allievi. Barbera, Pugliese, S chiassi e specialmente Lussana, hanno portato un 

 nuovo e importante contributo di fatti e di ricerche in appoggio a questo concetto. 



La presente nota ha lo scopo di discutere il diverso contegno di vari organi e tessuti 

 e specialmente del fegato e dei muscoli, rispetto alle variazioni normali nella composizione 

 del sangue in seguito all'ingresso di alimenti e loro derivati. 



L'attività del fegato viene regolata dal sangue; sono le sostanze portate col sangue 

 alle cellule epatiche che determinano l'attività funzionale e trofica del fegato. 



Ben diversamente si comportano i muscoli, i quali non reagiscono così direttamente 



ai cambiamenti di composizione del sangue, ma, a seconda degli eccitamenti che vengono 



a loro trasmessi per la via dei nervi, regolano i loro processi di trofismo e di attività 



funzionale. 



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La respirazione nel fegato e nei muscoli durante l'assorbimento e l'accumulo del glu- 

 cosio nel sangue si comporta in maniera diversa : cresce nel fegato e resta immodificata 

 nei muscoli. 



Le esperienze sono state praticate in conigli ai quali si somministravano con sonda 

 20 gr. di glucosio in 80 e. e. d'acqua, mentre ad altro coniglio di controllo si sommini- 

 strava solo acqua. Dopo un' ora, tempo sufficiente per l'assorbimento, si sacrificavano i due 

 conigli, si prendevano da ciascuno 10 gr. di fegato e si ponevano a respirare per un'ora 

 a 38°, secondo il metodo usato da Lussana (1) in questo Laboratorio. 



(1) Lussana F. — Sugli scambi respiratori del fegato. — Archivio di Fisiologia, Voi. II, 

 pag. 445, 1905. 



Serie VI. Tomo X. 1912-13. 1 



