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con 15 ce. di succo pancreatico. Invece secondo le osservazioni dello stesso Rachford 37) 

 il carbonato sodico anche nel rapporto di 1.1000 ha influenza favorevole sulla digestione 

 proteolitica. 



La bile non disturba affatto l'azione amilolitica. Anzi le esperienze del Bruno 

 38), di Zuntz e Ussow 39) e di Buglia dimostrano che la bile migliora la dige- 

 stione pancreatica per quanto si riferisce alla amilolisi ed alla steatolisi, non così per 

 la proteo lisi. 



Il Bruno aveva notato che la bile non aggiungeva affatto di proprio un'azione fer- 

 mentativa perchè anche bollita manteneva la sua influenza e d'altra parte essa per se 

 esercitava un'azione amilolitica trascurabile. 



Zuntz e Ussow senz'altro avevano attribuito tale azione ai sali biliari e il Buglia 

 determinando particolarmente le condizioni di fatto dimostrò che l'azione favorevole 

 dei sali biliari sull' amilolisi era indipendente dalla concentrazione del fermento e che 

 l'ottimo di detta azione si verificava quando i sali biliari si trovavano nel rapporto di 

 gr. 5 per mille di colla d'amido al 2 °/ . 



Korentsch e wski 40) nel 1910 aveva già affermato che i sali biliari aumen- 

 tano l'azione dell' amilopsina e della steatopsina, mentre non agiscono sulla tripsina. 



Se ora rapidamente fissiamo la nostra attenzione sopra le influenze esercitate da 

 altri elementi oltre a quello della reazione del menstruo vediamo che secondo il 

 Griitzner 41) l'attività amilolitica del succo pancreatico è aumentata dal Cloruro, 



Bromuro, Ioduro di Sodio fino alla concentrazione di soluzioni -g almeno in menstrui 

 ricchi di fermento. Il fluoruro di sodio poi agirebbe anche in forti concentrazioni. 



Gli. acidi in soluzioni T^p e 800 e P r ^ ma ^ cloridrico, poi il nitrico, il solforico, 

 P acetico e ultimo l' ossalico aumentano pure l' attività amilolitica. 



Gli alcali, i sali alcalini, -i solfati e naturalmente anche il sublimato corrosivo 

 anche se usati in piccole proporzioni arrestano l' amilolisi pancreatica. 



Infine l'alcool, ma più il cloroformio anche non concentrati arrestano tale fermen- 

 tazione, meno efficaci da questo punto di vista si mostrano l' etere e il timolo. 



Il Pauzer 42) recentissimamente osservava a proposito di quanto si riferisce 

 all' alcalinità, che il gas ammoniaco non deprime, ma esalta l' attività diastasica per 

 concentrazioni da 1,6 a 4 °/ di gas. 



Il Lòb 43) ha estratto la diastasi del pancreas di maiale ed ha veduto che l'optimum 

 dell' azione, e cioè dieci volte quella che la diastasi stessa possedeva da sola, poteva 

 ottenersi con aggiunta di fosfati. 



E il Wohl gemuth 44) ha notato che una aggiunta anche maggiore di fosfati 

 e cioè tripla di quella usata dal Loeb produce un'azione inibitrice e che questa si 

 osserva sempre per il fosfato di sodio. 



Il Delezenne 45) aveva osservato il fatto interessantissimo che un succo pan- 

 creatico inattivo riacquista il potere proteolitico e precipitante della caseina per l'ag- 

 giunta di sali di calcio. Successivamente lo stesso Delezenne 46) dimostrò che il 



