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Esperienza II. 



Durata della digestione ore 1,20' 



Menstruo ce. 100 



Condizioni dell'esperimento { K ■■, A cn 



Amido gr. 0,50 



Na 2 C0 3 gr. 0,086 



Pancreatina 



10 

 20 



del menstruo 



Glucosio 

 % dell'amido 



3,30 

 7,80 



Nelle nostre condizioni sperimentali il massimo effetto s'è avuto adunque da soluzioni 

 di pancreatina al 4 per mille, ma già con soluzioni all' 1 e al 2°/ 00 l'azione digestiva era 

 notevole ed apprezzabile. 



Quanto all'influenza della durata della digestione che il Bugiia abbrevia fino a un 

 minuto, noi non abbiamo saggiato se non periodi vari da 30' a 3 ore per temperature di 40° 

 ed abbiamo veduto che digestioni prolungate al di là di un'ora non danno nessun vantaggio, 

 il che veramente appariva anche dalle esperienze del Duglia, il quale vedeva aumentare 

 rapidamente il processo digestivo nei primi minuti, laddove l'aumento successivo era lentis- 

 simo dal 2° minuto al 60°. 



L'esp. Ili dimostra con diverse prove di risultato costante l'effetto delle condizioni 

 sperimentali da noi scelte e la differenza fra la digestione di mezz'ora e quella di un'ora. 



Con altre prove che seguono si presenta invece una scarsa digestione per minor quantità 

 di pancreatina usata, ma si dimostra ancora che una digestione di più lunga durata rende 

 i risultati meno costanti e sicuri, forse per fenomeni secondari che si sovrappongano sui 

 digestivi primari. 



Esperienza III. — Influenza della durata digestiva. 



Menstruo gr. 50 

 Condizioni dell'esperimento < Amido gr. 0,25 



Na 2 C0 3 g. 0,0435 



Pancreatina 

 in cg. 



Durata 



della 

 digestione 



Glucosio 

 % dell'amido 



10 



30 



12,20 



10 



30' 



12,20 



10 



30' 



11,92 



10 



30' 



12,20 



10 



60' 



17,50 



5 



l h , 20' 



3,32 



5 



oh 9 . 



5,97 



5 



3 h , 2' 



7,22 



