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Infine per quel che riguarda l' influenza del carbonato di sodio abbiamo accennato più 

 sopra che è parsa sempre utile, se non necessaria, una alcalinità o una reazione almeno 

 neutra per una buona digestione pancreatica. La bile coi suoi sali versata allo sbocco del 

 dotto Wirsungiano nell'ampolla del Valer sembrava proprio insegnare uno almeno dei suoi 

 uffici ed è nolo infatti che l'acidità del chimo, per altri meccanismi diminuita va spegnen- 

 dosi massimamente per opera della bile e del succo pancreatico ed enterico che sopravvengono. 



Ma dalle esperienze che abbiamo più sopra citato dal Rachford si era affermata 

 nettamente un'azione contraria anzi annientatrice del carbonato sodico sul potere diastasico 

 dal succo pancreatico, azione che come abbiamo veduto si esplicava già nel rapporto di 1 

 di carbonato in 15 di succo pancreatico e 3000 di menstruo. 



Nel lavoro del Bugi i a che abbiamo pur richiamato a questo proposito, l'autore asse- 

 risce di aver voluto cercare se l'aggiunta dei sali biliari in dosi notevoli riesca a danneggiare 

 la digestione pancreatica diasfasica in quanto ne modifichi la reazione rendendola alcalina 

 al di là di un certo grado. 



E con questo concetto il Buglia tentò di ottenere il medesimo annientamento con 

 l'aggiunta di idrato sodico, che non può certamente paragonarsi nei suoi effetti chimici al 

 tauro o glicocolato di soda e neppure al carbonato. 



Abbiamo già raccolto i risultati ottenuti dal Buglia, che sono evidentemente molto 

 diversi da quelli del Rachford e come vedremo anche dai miei, perchè il Rachford ha 

 osservato la sospensione o annientamento del potere digestivo in un menstruo contenente 

 1 di carbonato sodico sopra 3000 e con una tenuissima quantità di pancreatina, quale può 

 essere contenuta in 15 ce. di succo pancreatico, il che vorrà dire tutto al più in un rapporto 

 di 1 sopra 3000. 



Invece nella prova del Buglia lo stesso effetto si era ottenuto con un rapporto di 2 cg. 

 di soda (5 ce. sol n °™ '| in -15 ce. di menstruo cioè del 4 in 3000. Si noti ebe se una 



soluzione norm. di soda caustica corrisponde a 40 per 1000 equivale alla soluzione 9 



di carbonato, corrispondente a 53 per 1000, non si deve ritenere che il risultato sia il 

 medesimo specialmente per gli elementi vitali anche per gli enzimi che vi sono messi 

 in contatto data la liberazione di anidride carbonica, che viene operata dal carbonato e la 

 profonda azione fisica chimica ingenerata dall'idrato sodico. Di guisa che dovrebbe com- 

 prendersi piuttosto una maggiore azione rispettiva della soda caustica che non del carbonato. 



Più fisiologico quindi mi è parso, come ha fatto il Rachford, il ricorrere al carbonato 

 di sodio, che non all'idrato, il quale poteva per vario modo alterare le condizioni dei mate- 

 riali digerenti digeribili. 



E nelle mie esperienze mi sono servito di carbonato, come quello anche che nella 

 pratica terapeutica ha così largo uso e che si trova abbondantemente nell'organismo in 

 seguito alla copia di anidride carbonica che si forma in seno ai tessuti. 



Già un saggio eseguito con una tenue quantità di colla d'amido in una digestione di 

 due ore aveva dato un effetto paragonabile a quello osservato dal Rachford e dal Buglia. 

 Ma però la prova era stata eseguita con 50 ce. di una colla d'amido contenente 10 cg. 

 di amido, 10 di pancreatina e 10 di carbonato sodico in una digestione di 2 ore a 40°. 



