PROCÈS -VERBAUX. 121 



» Je ne peux pas terminer cette communication déjà bien longue, 

 sans vous signaler le fait suivant: Les Hirondelles avaient quitte 

 depuis longtemps le pays, lorsque le 14 octobre, vers une heur 3 de 

 l'après-midi, j'en ai aperçu une cinquantaine volant autour de la 

 maison; au bout d'une heure, elles avaient disparu. Elles ne venaient 

 évidemment pas du Nord qu'elles devaient avoir quitté depuis plu- 

 sieurs semaines. Ont-elles été' ramenées du Sud par un coup de vent ? 



» Veuillez agre'er, etc. » 



— M. le baron d'Yvoire écrit de Sciez (Haute-Savoie) : 



« Je lis dans ce Bulletin que l'on désire savoir le résultat de la cul- 

 ture des Ignames plates. 



» J'ai plante' les tubercules sur l'ados d'une couche à Melons. Une 

 trentaine de tiges volubiles ont grimpé plus ou moins haut sur des 

 tuteurs; mais sept de ces tiges seulement ont donni des fleurs et des 

 bulbilles. Les autres tiges n'ont donné ni fleurs, ni bulbilles. Les bul- 

 billes ne dépassent guère la grosseur d'un grein de plomb à lièvre. 

 La plupart sont moindres encore. 



» Quant aux tubercules, je les examinirai de nouveau ; mais la der- 

 nière fois que je les ai regardés, ils m'ont paru n'èlre pas arrivés à ma- 

 turité, et je les ai laissés en terre. 



» Je me propose de planter les bulbilles dans un local plus abrité ; 

 car les vents m'ont paru porter un grand préjudice aux tiges 

 d'Ignames. 



» Les boutures d'Elaeagnus edulis ont très bien repris; mais 

 j'aurai probablement beaucoup à attendre avant d'avoir des fruits. — 

 Je voudrais savoir à quelle époque ont été' plantées les branches des- 

 tinées à faire des boutures, et s'il y faut des soins particuliers, ou 

 bien si ces boutures peuvent se faire aussi facilement que des bou- 

 tures de Cognassier. 



» Voici quelques renseignements qui, s' ils ne sont pas encore connus, 

 pourraient intéresser vos lecteurs. 



» Le Prunier Simon {Prunus Sinensis) esc offert dans les catalogues 

 et représenté dans les ouvrages d'horticulture comme arbre d'ornement 

 donnant un fruit très beau et d'un arôme très particulier. Je crois que 

 ce Prunier peut être rangé parmi les Pruniers vraiment comestibles, à 

 la condition de ne servir les fruits que cuits. Il faut avoir soin d'éli- 

 miner la peau et le noyau qui donneraient un goût résineux trop pro- 

 nonce'. Avec cette précaution, la Prune Simon, coupée en morceaux 

 et cuite avec un peu de sucre, fait une compote vraiment délicieuse, 

 parfumée comme la pèche et finement acidulée comme la Prune. 



» lime paraît surprenant que le fruit du Diospyros Kaki, Plaque- 

 minier comestible du Japon, ne soit pas plus répandu et plus généra- 

 lement recherché par les consommateurs. Certaines variétés : l'amiral 

 Fisquet ou Tiodémon, l'IIatchya, le Nachimiotan, doivent pouvoir 

 5 Février 1890. 9 



