COMPTE RENDU DES SOCIÉTÉS SAVANTES. i 71 



Parmi les trente-trois expérimentateurs qui se sont placés dans ces 

 conditions, seize ont suivi expressément les indications de M. Girard, 

 dix-sept, les uns parce qu'il n'a pu, gravement malade, leur donner ces 

 indications avec assez de détails, les autres, parce qu'ils ont cédé à 

 des habitudes locales, ont apporté au mode de culture qu'il conseillait 

 quelques modifications. 



Loin de se plaindre de ces modifications, l'auteur s'en félicite, tous 

 ceux, en effet, qui ont suivi la marche qu'il avait indique'e ont obtenu 

 des rendements variant de 32,000 kil. à 44,000 kil. avec des richesses 

 de 20,4 à 24,2 pour 100 en fécule anhydre, soit en moyenne un rende- 

 ment à l'hectare de 36,000 kil. de tubercules et de 7,900 kil. de fécule 

 anhydre : tous ceux, au contraire, qui s'en sont écartés, qui, par 

 exemple, ont arraché dès le mois de septembre ou bien planté des 

 tubercules coupés et non entiers, exagère' l'espacement, donné une 

 fumure insuffisante, etc., ont vu leurs rendements s'élever au maximum 

 à 30,000 kil. et, dans certains cas, tomber à 16,000 et 13,300 kil. 



La richesse des tubercules a été dans tous les cas remarquable ; 

 trois fois seulement elle a été inférieure à 20,4 pour 100 de fécule 

 anhydre ; en moyenne, elle a été' de 22 pour 100 ; trois fois, elle a 

 atteint le chiffre extraordinaire de 24 pour 100. 



Les observations note'es par ces collaborateurs conduisent à des 

 remarques importantes que M. Girard ne peut développer en ce 

 moment ; ce qu'il veut seulement retenir de cette grande expe'rience, 

 c'est qu'elle apporte la solution du problème d'e'conomie rurale qu'il 

 s'c'tait posé, il y a six ans. 



Ainsi qu'il l'avait espéré, c'est chose possible pour la grande culture 

 en France que d'obtenir des récoltes de pommes de terre industrielles 

 et fourragères qui marchent de pair avec celles de l'Allemagne ; chose 

 possible, par conséquent, que de produire, sur une surface donnée, un 

 poids de fécule, c'est-à-dire de matière alcoolisable, qui permette à la 

 distillation des pommes de terre d'entrer en lice, dans notre pays, 

 avec la distillation des grains. 



J. G. 



