VI. CHRONIQUE GÉNÉRALE ET FAITS DIVERS. 



L'élevage des Opossums aux Etats-Unis. — L'Opossum, 

 [Didelphys Virginiana), est aujourd'hui fort recherché dans les villes de 

 la partie orientale et septentrionale des Etats-Unis, et les gourmets 

 estiment particulièrement sa chair tendre et parfumée ; aussi les res- 

 taurateurs les plus en renom ont grand soin de réserver au rôti 

 d'Opossum une place d'honneur sur leurs menus. La disparition des 

 forêts amène malheureusement celle de ce gibier, et on a dû, substi- 

 tuant l'élevage à la chasse, cre'er sous le nom de Possum farms, fermes 

 à Opossums, des établissements uniquement consacrés à l'engraisse- 

 ment de ces animaux, qui se vendent alors 1 et 2 dollars à New-York. 

 La ferme de M. Trockmorton, près de Grissin, en Géorgie, est un 

 vaste parc contenant 800 familles d'Opossums nourris à peu de frais 

 de légumes sans valeur, de débris de cuisine, et des fruits de Plaque- 

 miniers, plantés à même dans leur parc dont le rôle spécial consiste à 

 les mettre en graisse pour le moment de la vente. Chaque anne'e, 

 500 de ces animaux sont livre's à la consommation. On abat préala- 

 blement ceux qui sont destinés aux localités peu éloigne'es, les autres 

 s'expédient vivants. H. B. 



Diminution des oiseaux. — Le nombre des oiseaux de la 

 Floride aurait, paraît-il, considérablement décru sous l'influence des 

 exigences de la mode, qui les recherche en raison de leur éle'gant 

 plumage. Un correspondant de la publication américaine Forest and 

 Stream, cite principalement l'Aigrette blanche, dont on rencontre 

 difficilement un échantillon vivant, là où on en trouvait jadis des 

 milliers. Les plumes de cet oiseau, qui se vendaient autrefois 50 cen- 

 times l'une, valent aujourd'hui 1 dollar, ou 5 fr. 35. 



Les oiseaux du Japon sont également l'objet d'une chasse acharnée, 

 soit pour l'exportation, soit pour satisfaire au désir de luxe des habi- 

 tants, trop européanisés sous ce rapport. La disparition progressive 

 de ces élégants volatiles amène depuis quelque temps, au dire du 

 Japan WeeTihj Mail, une augmentation du nombre des insectes nui- 

 sibles, et ce journal n'hésite pas, s'appuyant sur un re'cent envoi en 

 Europe, de 100,000 de'pouilles vendues 5 sen ou 22 centimes l'une, à 

 demander au gouvernement de prendre des mesures afin de faire 

 cesser cet état de choses. J. P. 



Nouvelle espèce de Morue. — On a péché cette année, sur les 

 côtes de la Colombie britannique, une grande quantité' d'un poisson, 

 YOphiodon elongatus, absolument inconnu jusqu'alors de la grande 

 pêche., et auquel les matelots ont donné le nom de Morue noire, à 



