OUTARDES 



PLUVIERS ET VANNEAUX 



HISTOIRE NATURELLE — MŒURS — RÉGIME — ACCLIMATATION 



Par Paul LAFOURCADE, 



Médecin-vétérinaire, inspecteur principal de la boucherie de Paris, 



Lauréat de la Société centrale de médecine vétérinaire 



et de l'Académie de médecine. 



CHAPITRE I. 

 Outardes barbue et canepetière (1). 



Il a été et il est encore difficile d'assigner aux Outardes 

 une place convenable dans l'ordre zoologique. 



Quelques naturalistes admettent qu'elles peuvent être 

 classées parmi les Gallinacés ; d'autres les rangent avec les 

 Échassiers, d'autres, enfin, essaient d'en faire une classe 

 intermédiaire entre les derniers échelons des Gallinacés et le 

 grand ordre des Échassiers. 



Des premiers, elles s'éloignent par leur corps massif, la 

 longueur de leurs jambes et la sécheresse de leurs tarses, par 

 leur marche, leurs mouvements, leurs habitudes, enfin par la 

 couleur de la chair et leur gésier membraneux. 



Elles ne ressemblent en rien aux seconds; l'organisation 



(1) Appellations diverses suivant les pays : 



Ottarda, oca granajicola giovane, en latin. 



Ottarda, en italien. 



Otis um; — tôoç(rj), en grec. 



Die Grosstrappe, die Zwergtrappe, en allemand. 



The great Bustard, the little Bustard. en anglais. 



Abutarda ou Utard (genero de gallinaceas), en espagnol. 



Groote Trapgans, dwerg Trapgans, en hollandais. 



N'mùu.a, en russe. 



Thoï, thoï quouchou, en turc. 



L'Outarde canepetière est aussi appelée Strepet en Russie. 



La Hollande connaît la Grande Outarde sous le nom de Noort -Bradant. 



Ostarde, dans l'ancien langage fiançais ou Oustarde. 



Plus despend loup que brebis ne Oustarde (Desch. 50 a) (a). 



En Provence, Austarda. 



(a) La Curne de Saint-Palaye, Dictionnaire de ^ancien langage français. 



