358 KEVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



forme, d'une couleur jaune terreux virant à l'isabelle, au 

 caillou brûlé ; les couvertures supérieures des ailes blanches 

 et noires, les plumes du ventre blanches. 



Lorsqu'on plume une Canepetière, surtout à la région du 

 cou et des ailes, après avoir enlevé les rémiges principales, 

 on met à nu un beau duvet rose. Une remarque à faire, les 

 jeunes et les vieilles Outardes ont toutes ce duvet. Je sais 

 bien des ornithologistes qui ont oublié d'en parler. 



Maintenant, pourquoi ce nom de Canepetière ? L'oiseau n'a 

 pourtant pas le nec en spatule ni les pattes palmées. Salerne 

 le désigne ainsi parce que, dit-il, il se plaît parmi les pierres, 

 dans les plaines incultes. Pourquoi le nom de Poule de 

 Cartilage que lui ont appliqué nos colons africains (1). Les 

 différences sont cependant assez sensibles avec les gal- 

 linacés. 



Nos paysans l'appellent Canepetrelle, Canepetrace et don- 

 nent pour raison la similitude du vol avec celui du Canard. 

 Toussenel aurait donné raison à l'érudition de nos bracon- 

 niers, si l'explication des anciens fauconniers ne lui avait 

 parue préférable : « La Canepetière se déleste dès le départ ; 

 mais comme cette opération ne se fait pas sans trouble et 

 s'accompagne ordinairement d'un bruit qui a reçu un nom 

 dans la langue des hommes, les fauconniers, témoins auricu- 

 laires de la chose, ont appelé l'oiseau Canepetière (2). » 



En Sar daigne, la Canepetière est connue sous les noms de 

 gallina pratujola (3). 



En Espagne, on l'appelle Sison. 



Dans certaines contrées de la France, c'est encore la Poule 

 des prés. 



Aucune de ces appellations ne lui convient. Laissons-lui 

 cependant, jusqu'à nouvel ordre, ce nom peu en harmonie 

 avec ses caractères zoologiques, jusqu'à ce que les savants, 

 dans un vocabulaire français ou étranger, lui en aient trouvé 

 un moins baroque et moins barbare. 



— Les Outardes marchent le corps un peu en avant et 

 relevé, le cou droit ou légèrement recourbé ; elles placent 



(1) Sans doute parce qu'on le trouve principalement près des ruines de l'an- 

 cienne capitale carthaginoise. 



(2) Toussenel, Le Monde des Oiseaux. 



(3) Getti, Ucelli di Sardegna et Uzini. Histoire naturelle. 



