CULTURES EXPERIMENTALES EN 1889» 373 



» Si, par hasard, les fruits récoltés contenaient de bonnes 

 graines, bien embryonnées, je vous serais obligé de m'en 

 envoyer quelques-unes au printemps prochain pour voir ce 

 que la plante deviendrait ici (1). » 



Nous vous présentons, confits dans le vinaigre, des fruits 

 du Concombre africain. Nous ne savons pas, comme les vinai- 

 griers, leur conserver ou leur donner la couleur verte qui 

 plaît à l'acheteur. Dégustés à l'état frais, nous leur avons 

 reconnu une franche saveur de Concombre. Récoltés tout 

 jeunes et gros comme des Olives, ils pourront être l'objet 

 d'un commerce assez étendu. 



Lorsqu'ils ont acquis leur entier développement, ils sont 

 divisés dans leur longueur par d'étroites bandes blanches 

 qui tranchent agréablement sur le vert foncé de leur écorce. 



Le Concombre de Mandera nous paraît être une bonne 

 acquisition. 



GONGOULOU DU KASHMIR. 



Chalgam, entre Tachkent et Samarcande. 



Le Gongoulou est un Navet d'une variété très distincte, 

 que recommandent sa belle couleur rouge, sa jolie forme, qui 

 est celle d'une toupie de moyenne dimension, sa forte saveur 

 et sa consistance. Il ne fond pas à la cuisson et est particuliè- 

 rement propre aux garnitures et aux ragoûts . 



Nous n'en donnons pas ici une description, qui serait celle 

 du Navet commun. 



Nous en avons reçu les graines par l'entremise obligeante 

 de M. Ermens, ancien directeur des cultures du Maharadja, 

 qui les avait demandées pour nous à M. Boulay, son suc- 

 cesseur à Srinagar. 



La culture du Gongoulou est celle du Navet et n'exige au- 

 cune recommandation spéciale. C'est une variété intéressante 

 à ajouter aux nombreuses variétés que nous possédons déjà. 



Son aire de culture est très étendue. M. G. Capus, l'éner- 

 gique compagnon de voyage de MM. Bonvalot et Pépin, nous 

 écrivait le 2 avril 1889 : « J'ai rencontré ce Navet toupiforme 

 dans le Bockara, le Khiva, le Turkestan et à Cachemire. Je 



\\) Nous aVons encore une -vingtaine de graines expédiées par le R. P. Sa- 

 cleux. Nous en envoyons moitié à M. Naudin. - '-''"" ■> 



