37 4 REVUE. DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



trouve dans mes notes la mention de l'abondance de ce Navet 

 (rouge, tacheté de blanc (1) ), le 4 octobre, au bazar d'Oura- 

 Tépé, petite forteresse- ville entre Tachkent et Samarcande. 

 Les indigènes le coupent en tranches ou en petits morceaux, 

 comme les carottes, et le mangent cru ou cuit avec le Palao 

 (riz, mouton, épices), comme nous dans le pot-au-feu. Ils lui 

 donnent le nom de Chalgam. 



Devons-nous raconter ce qui nous a été rapporté par un 

 marchand? Un passant est entré chez lui. Donnez-moi, a-t-il 

 dit, deux kilos de Gongoulou. J'en ai mangé au pied de l'Hi- 

 malaya; je veux le faire déguster à mes amis. On le mange 

 là-bas en salade, coupé en rondelles minces et assaisonné 

 avec sel et poivre, huile, vinaigre et moutarde. 



Nous n'avons pas appris le nom de ce passant. 



HARICOT DE TERRE. 



Amphicarpœa monoica Ell et Nutt. Glycine monoica, 

 comosa, bractata L.; G. ?7tonoica Michx; Cryptolobus 

 americanus et sarmentosus Spreng. 



Famille des Légumineuses. 



Amérique Septentrionale. Canada. Floride. Louisiane. Croît dans 

 les lieux boisés et buissonneux. 



Plante annuelle, grimpante, d'environ l m ,25 de hauteur, à racine 

 grêle, plongeant à une grande profondeur dans le sol, à tige menue 

 très ramifiée, pubescente ou couverte de poils brunâtres, portant des 

 feuilles trifoliolées à segments ovales-oblongs. Les fleurs se montrent 

 en août-septembre ; elles sont de deux sortes : les unes aériennes et 

 parfaites ; les autres imparfaites ou sans pétales, sont portées sur des 

 rameaux souterrains déliés, blanchâtres, stoloniformes qui naissent 

 au collet de la plante. A ces fleurs succèdent des fruits de forme ab- 

 solument différente dans les deux cas. Ceux qui sont produits dans le 

 sol ont l'aspect de petits tubercules, et, comme ils perpétuent la 

 plante sans qu'il soit nécessaire de la ressemer, on a pu croire pen- 

 dant longtemps que l'espèce était vivace. 



Les fleurs parfaites sont réunies en grappes nombreuses, courtes, 

 pendantes, fixées sur les rameaux par des pédoncules filiformes. Elles 

 sont composées d'un calice tubuleux à quatre ou cinq dents courtes, 

 quelque peu triangulaires ; d'une corolle purpurine ou presque 



.(1) La raciûs semble êLra tachetée de blanc parce qu'elle déteint et 8e déco- 

 lore partiellement à l'eau et au frottement. 



