376 . REVUE. DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



pleinement rassurés à cet égard par M. V. Havard,' chirur- 

 gien de l'armée des États-Unis. -> 



Notre obligeant et savant correspondant nous adressait, le- 

 22 octobre 1889, l'intéressante lettre que voici : 



« Je suis allé consulter la bibliothèque botanique de 3 

 Colunibia Collège, où se trouvent les belles collections du. 

 D r Torrey et autres, au sujet de rAmphicarpaea monoica, 

 mais presque sans résultat. J'ai des notes sur cette plante au 

 Fort Bufard que je tous transmettrai â mon retour si elles 

 me paraissent avoir quelque importance. La meilleure des- 

 cription de cette plante se trouve dans le manuel de Asa Gray.. 

 Les graines aériennes ne se mangent pas ; peut-être ont-elles- 

 assez bon goût, mais elles sont trop petites et d'un rendement' 

 trop minime pour la culture. Les graines souterraines sont co* : 

 mestïbles. J'ai vu les Indiens les déterrer et en faire des pro- 

 visions au printemps après la poussée des premières feuilles," 

 c'est-à-dire aussitôt qu'il existe un indice de leur présence. 



Ces graines se trouvent à 4 ou 5 centimètres au-dessous du 

 sol et sont facilement extraites au moyen d'un bâton pointu. 

 Elles sont presqu'entièrement formées par les cotylédons, 

 sont arrondies, quelque peu aplaties, et d'un diamètre de 1 à; 

 2 centimètres. Elles se. mangent comme les Haricots. Les 

 Indiens se contentent souvent de les faire griller sur les 

 braises. Je ne me rappelle pas distinctement leur goût, sinon- 

 qu'il n'est pas à dédaigner. 



Cette plante n'a jamais été cultivée par les Indiens, encore 

 moins par les blancs, qui en ignorent les propriétés. 



Darlington décrit la graine comme suit: graine comprimée,; 

 orbiculaire, marbrée de brun rougeâtre. 



Torrey dit que dans les lieux où cette curieuse plante 

 abonde, les porcs fouillent le sol pour en extraire les noix sou- 

 terraines, d'où lui vient le nom de Hog-nut, noix à porcs (L). 



Messieurs, nous n'avons pas voulu remettre à l'an pro- 

 chain la communication que nous vous faisons aujourd'hui 

 au sujet du Haricot de terre. Nous vous offrons des graines 

 aériennes. Nous avons l'intention d'en semer une quantité 

 suffisante pour que vous puissiez, en 1891, déguster la graine 



souterraine, récoltée en plein hiver. 



[A suivre.) 



(1) Il existe -une vesce indigène, Vicia amphicarpa, aussi curieuse que le 

 Haricot de terre, qui donne aussi des graines hors terre et sous terre. 



