434- REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



» Ayant reconnu dans ces terrains la présence d'une grande quan- 

 tité' de sel, je me renseignai si, avant le travail du défoncement, le 

 terrain avait été bien inondé. 



s > Devant une réponse affirmative je me contentai de deux irriga- 

 tions qui devaient suffire jusqu'au moment du premier développement 

 des boutures. Toutes montrèrent de gros yeux bien gonflés, des feuilles 

 sortirent, mais sur beaucoup, malheureusement, le sel commença à 

 montrer son effet destructeur. 



» En même temps que la chaleur s'accentuait, l'eau devenait rare 

 et finit par manquer complètement. 



» Seules dans les parties basses, où l'eau avait séjourné plus long- 

 temps, un grand nombre de boutures re'sistèrent. Sur près de quinze 

 mille qui restèrent en vége'tation et qui poussaient vigoureusement, je 

 retirai toutes les grappes pour ne pas fatiguer les plantes. 



» Beaucoup prirent un développement incroyable, et, sur une 

 varie'té (le Carignan) au mois d'août- septembre, je laissai quelques 

 grappes qui se montraient à cette seconde sève. 



» Les grains grossirent normalement comme à la première sève, 

 et finalement, fin décembre, les grappes furent mûres et les grains 

 assez bons à manger. 



» L'époque de la taille est arrive'e et aussi de celle du remplacement 

 des boutures mortes. 



» De nouveaux plants sont redemandés au Jardin du Hamma. 



» Arrivés en très bon état, ils sont plantés aussitôt que possible, 

 mais l'eau nécessaire au lavage du terrain ayant encore manqué, le 

 sel reste dans de grandes proportions, et la reprise des boutures laisse 

 encore beaucoup à de'sirer. 



» Cette plantation de vignes a e'té faite deux ans trop tôt, vu le 

 manque de canaux dans cette localité. 



» Les évaporations de la mer s'étendant très loin dans les terres, 

 toutes les cultures faites dans la basse et la moyenne Egypte ne sont 

 possibles qu'autant que l'on possède l'eau nécessaire pour bien inon- 

 der les terrains. Cette eau séjournant quelques jours, suffit pour en- 

 traîner avec elle lors des e'coulements tout le sel nuisible à la ve'géta- 

 tion, et qui, dans certaines terres, se trouve dans la proportion de 

 3 0/0 et plus. 



» Divers essais de culture de Vignes pour faire du vin ont e'té ten- 

 tés, mais n'ont donné que de très mauvais résultats, les varie'tés 

 plantées n'e'tant pas celles voulues pour faire du vin. 



» Plus la mauvaise installation de la soi-disant cave et un mauvais 

 matériel vinaire, sous un climat aussi ensoleille', n'étaient pas faits 

 pour aider la bonne fabrication. 



» Mais il est presque certain qu'étant donné une bonne cave, faite 

 dans les conditions voulues, avec toutes les ouvertures au nord, et 

 facilitant une bonne ventilation, un matériel vinaire bien raisonné 



