652 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUEES. 



pressées l'une contre l'autre, n'en formant qu'une seule. Les 

 oreillons sont rouges, les barbillons rouges et arrondis. Le 

 cou est court, très arqué, fin près de la tête et large à la 

 naissance. 



Les épaules sont larges et saillantes, les ailes sont petites. 

 Les pattes sont grosses, très écartées l'une de l'autre, elles 

 sont jaune orange et abondamment garnies de plumes hori- 

 zontales qui se terminent en évaseraient, comme un pantalon 

 mexicain. 



La tète de la Poule est petite, gentille avec une espèce 

 d'air, ingénu et étonné qui lui donne un aspect bon enfant. 



Le corps de la Poule est encore plus massif que celui du 

 Coq avec des protubérances plus accusées. 



C'est une excellente couveuse, une bonne mère, elle pond 

 cent vingt œufs environ, chaque œuf pèse 62 grammes, la 

 coquille est jaune foncé. 



La race de Leghorn est originaire de Livourne. De là 

 elle a été importée en Amérique, d'où elle est revenue amé- 

 liorée. Elle a conservé de son pays d'origine ses qualités de 

 bonne pondeuse, mais elle a rapporté d'outre-mer des vête- 

 ments nouveaux, une garde-robe variée, riche et choisie. 

 Italienne elle est, Italienne elle est restée de port, d'allure, au 

 physique et même au moral. 



Les signes distinctifs du Coq Leghorn sont très caracté- 

 risés. Il a la crête simple, haute, droite, longue, très den- 

 telée. 



La Poule a beaucoup de rapports dans le caractère avec 

 le Coq, ce qui est rare chez la femelle des Gallinacés. Comme 

 lui elle est toujours en éveil, toujours prête à courir, son 

 grand œil examine curieusement tout ce qui se passe autour 

 d'elle. La crête est fine, rouge, très haute, mais au lieu de se 

 dresser comme celle du Coq, elle semble n'avoir pas la force 

 de se soutenir, elle retombe sur le côté, comme celle des 

 espagnoles, des andalouses et des « Minorques ». C'est un des 

 caractères des races méditerranéennes. 



Les oreillons sont blancs citronnés, les joues sont rouges et 

 les barbillons rouges et longs. Les pattes sont jaunes. 



Peut-on fixer d'une manière à peu près certaine le nombre 

 moyen des œufs ? Nous ne le croyons pas. C'est affaire de 

 circonstances, de nourriture, de lieux, de latitude. En An- 



