720 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



Tourteaux de Hareng. — Le nombre des aliments concentrés, 

 recommandés pour la nourriture des animaux domestiques, vient d'être 

 augmente' par l'apparition sur le marché des tourteaux alimentaires de 

 Hareng. Des recherches sur deux de ces tourteaux ont été' faites par 

 M. G. -F. Nilson, et l'ont complètement satisfait. L'un, vieux de dix 

 ans, consistait en 75 parties de Hareng et 25 parties d'Avoine grossiè- 

 rement moulue; l'autre, fraîchemeut préparé, avait 100 kilos de Ha- 

 reng (avec 25 0/0 de substance sèche) et 15 kilos de son de froment 

 (avec 90 0/0 de substance sèche). D'après l'expérimentateur, ce dernier 

 paraît très propre à remplacer le tourteau de graines de Lin : 1 200 

 grammes de tourteau de Hareng correspondraient à 1,500 grammes 

 de tourteaux de graines de Lin, avec de faibles variations seulement 

 dans le rapport nutritif, soit de 1 : 5,30 à 1 : 5,65. La graisse et les 

 principes protéiques d'origine animale sont digérés aussi facilement 

 que ces mêmes principes d'origine végétale. D'autre part, Nilson n'a 

 pu constater une influence sur le goût du lait et les produits qui en 

 dérivent. Comme les tourteaux alimentaires sont moins chers que ceux 

 des graines de Lin, Nilson croit pouvoir en conseiller l'emploi. 



{Industrie laitière). 



L'étendue des forêts. — Les forêts occupent à l'époque actuelle 

 39,7 0/0 de l'étendue totale de la Suède, 36,9 0/0 de la Russie, 

 32,5 0/0 de l'Autriche, 28,4 0/0 de la Hongrie, 25,2 0/0 de l'Alle- 

 magne, 24 5 0/0 de la Norvège, 19,9 0/0 de la Serbie, 19 : 6 0/0 de la 

 Belgique, 18,9 0/0 de la Suisse, 17,7 0,0 de la France, 17 0/0 de l'Es- 

 pagne, 15,2 0/0 de la Roumanie, 13,1 0/0 de la Grèce, 12,3 0/0 de 

 l'Italie, 7 0/0 de la Hollande, 5,3 0/0 du Portugal, 4,8 0/0 du Dane- 

 mark. 4 0/0 de l'Angleterre. 



En faisant porter les chiffres non plus sur l'étendue totale, mais sur 

 la population, on voit que la Norvège a 4 hectares 32 de forêts par 

 tête d'habitant, la Suède 3 hectares 85, la Russie 2 hectares 87, la 

 Hongrie et la Serbie, 58 ares, l'Espagne 52, l'Autriche 44, la Grèce 43, 

 la Roumanie 37, l'Allemagne 30, la Suisse 27, la France 25, l'Ita- 

 lie 13, le Portugal 11, le Danemark 10, la Belgique 9, la Hollande 6, 

 l'Angleterre 4. 



Quant aux Étals-Unis, leur domaine forestier représentant 19 0/0 

 de l'étendue totale, couvre 190 millions d'hectares, superficie égale à 

 15 fois celle de l'État de Pensylvanie ; 3 hectares 80 de forêts, corres- 

 pondent à chaque tête d'habitant. J. P. 



L'Indigo. — L'emploi de l'Indigo comme matière tinctoriale re- 

 monte à l'antiquité la plus reculée dans l'Inde, et on admet générale- 

 ment l'origine asiatique de Y Indigo fera, quoique Fernand Cortez Tait 

 trouvé cultivé chez les Aztèques mexicains, où la teinture obtenue 

 par la fermentation de ses feuilles portait les noms de fleuohuitli et de 



