732 revue des sciences naturelles appliquées. 



Le Porc. 



Le Porc, dont la domestication remonterait à' plus de cinq 

 mille ans en Chine, y est certes mieux soigné que le Cheval, 

 et le seul fait que la langue chinoise dispose d'une centaine 

 d'expressions différentes pour désigner cet animal, indique 

 surabondamment en quelle haute estime il a toujours été 

 tenu. Parmi les dénominations les plus singulières, nous ci- 

 terons celles de : diable noir, de seigneur an noir visage, de 

 Wave général. Le Porc chinois est de petite taille, il a le 

 dos creux, le cou gros et court, les jambes petites, les joues 

 ridées, les oreilles aiguës et dressées. La couleur des soies, 

 assez clair-semées, varierait, paraît-il, d'une province à une 

 autre. De nombreuses idées superstitieuses se transmettent 

 également sur cet animal. Les Porcs, disent les Chinois, 

 aiment beaucoup la pluie, ils prennent grand plaisir à con- 

 templer les étoiles, mais cette innocente distraction déter- 

 mine chez eux une maladie contagieuse : le mi-sin, ou ma- 

 ladie des grains de riz, qui ne serait autre que la trichinose. 

 On prétend encore, que leur poids peut facilement être 

 triplé, si on les nourrit des feuilles hachées de l'arbre tzu : 

 Rottlera Japonica. Le Porc figure dans tous les festins chi- 

 nois, mais jamais on n'abat d'animaux ayant moins d'un an, 

 et on recherche surtout ceux qui ont les pattes blanches avec 

 des ongles noirs. 



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