756 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



constitue ce qu'on appelle un Échinocoque ou une hydatide. 

 C'est surtout dans le foie et dans les poumons du Mouton et 

 du Bœuf que se développent ces hydatides : mais il n'est pas 

 rare de les observer dans d'autres organes et chez d'autres 

 animaux, voire chez l'homme. Les troubles qu'elles provo- 

 quent sont quelquefois fort graves. 



Comment l'homme peut-il se trouver infesté ? Le plus sou- 

 vent, sans doute, en entretenant avec les Chiens une trop 

 grande intimité. En se laissant lécher par eux, en leur faisant 

 lécher les plats, en leur donnant leur nourriture dans des 

 ustensiles qui servent aux préparations culinaires, etc. : il 

 suffit que quelques œufs de ce Ténia, recueillis au préalable 

 par la langue de l'animal, restent adhérents à ces ustensiles, 

 pour que l'on soit exposé à contracter des Échinocoques. 



Pour vous donner une idée des altérations que peuvent 

 occasionner ces parasites, je puis vous montrer le dessin, fait 

 d'après nature, d'un foie de Porc envahi à un haut degré 

 [Projection). L'histoire de ce foie vaut la peine d'être contée. 

 Il avait été recueilli par un charcutier de province qui. trou- 

 vant le cas extraordinaire, en lit montre à tous ses amis et 

 connaissances. On vint de loin pour admirer le phénomène, 

 et quelques-uns des visiteurs engagèrent le charcutier a 

 le porter à Paris, où il ne pouvait manquer d'en tirer un 

 bon prix. Le lendemain, en effet, notre homme, nanti de son 

 précieux colis, débarquait à la gare Montparnasse, allait offrir 

 sa curieuse pièce aux médecins et aux naturalistes, était 

 renvoyé d'Hérode à Pilate et aboutissait enfin à l'Académie 

 de médecine. L'Académie jeta sur la pièce un coup d'œil 

 discret, mais peu rémunérateur, et le malheureux charcutier, 

 ayant perdu ses dernières illusions, abandonna son foie sur le 

 bureau de la docte assemblée : le soir même, il reprenait le 

 chemin de sa province, jurant, mais un peu tard. . . Quant au 

 foie, l'Académie s'en débarrassa en l'envoyant à Alfort, . . .et 

 c'est ainsi que j'en devins héritier. Il pesait douze kilo- 

 grammes et demi, et avait réellement acquis un développe- 

 ment considérable ; comme vous le voyez, il était occupé 

 dans presque toute son étendue par les hydatides, sa sub- 

 stance propre n'étant conservée que dans quelques points. 



[A suivre.) 



