NOTE SUR UNE VARIETE NOUVELLE 



OU PEU CONNUE 



DE LENTILLE 



Par le D* Th. de HKLDREICH. 



Lens esculenta Moench. var. microsperma Heldr. Mss. — 

 Plante cultivée aux îles de Céphalonie et de Leucade. Elle 

 diffère essentiellement de la variété ordinaire du Lens escu- 

 lenta Mch. [Ervum Lens Linn.) par ses semences plus petites 

 et d'une autre forme. Ces semences sont ellipsoïdes, ou quel- 

 quefois même presque sphériques, à bordure marginale peu 

 prononcée, obtuse, non carénée ; la couleur en est jaunâtre 

 pâle ou fauve clair ; leur grandeur varie entre 3 mm et 5 mm de 

 diamètre. 



Comme on voit, la configuration de cette Lentille est très 

 différente de celle de la variété type ou de la Lentille ordi- 

 naire, si caractérisée par sa forme lenticulaire, c'est-â-dire 

 aplatie, circulaire, à bordure marginale aiguë et carénée. 



La Lentille microsperme est aussi plus tendre que la Len- 

 tille ordinaire, d'une cuisson beaucoup plus facile. Le goût 

 en est fort différent et plus agréable ; elle n'a pas la saveur 

 spéciale du type aussi prononcée ; elle est en outre plus facile 

 à digérer. Sous tous ces rapports elle mérite d'attirer l'atten- 

 tion des cultivateurs. 



Athènes, juin 1890. 



La note qui précède, due à M. le professeur Th. de Held- 

 reich, d'Athènes, nous est communiquée par notre confrère 

 M. Paillieux. Nous nous empressons de lui ouvrir nos co- 

 lonnes en raison de l'intérêt qu'elle présente. 



Des graines ont été demandées à M. de Heldreich et nous 

 espérons être en mesure d'en faire une large distribution 

 prochainement. Ceux de nos confrères qui désireraient es- 

 sayer cette culture peuvent se faire inscrire dans nos bu- 

 reaux dès à présent. 



