946 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



calcaire et de coquilles d'œufs et se rouler dans la poussière à 

 la manière des perdrix, mais sans gratter le sol avec leurs 

 pattes. 



Les jeunes nouvellement éclos poussent continuellement, 

 comme les poussins des Gallinacés et de la plupart des Chara- 

 driens, de petits cris d'appel. Ils sont excessivement gloutons, 

 se jettent avec avidité sur les Sauterelles, les Criquets et géné- 

 ralement sur tous les insectes qu'ils avalent entiers, quelle 

 qu'en soit la taille. Ils mangent aussi, sans les dépecer, des 

 Vers de terre, des Limaces de petits Escargots et même de 

 petites Grenouilles et des Souris. Un jour ou deux suffisent 

 pour les rendre familiers. 



J. Ray a constaté que la nourriture animale est indispen- 

 sable aux Canepetières tant jeunes que vieilles, et qu'on ne 

 peut les conserver qu'à la condition de leur en fournir. Il 

 pense, avec raison, que ce régime sera un des grands obsta- 

 cles à leur domestication, en supposant toutefois que leur 

 naturel pût s'y prêter. Celles qu'il a cherché à élever étaient 

 nourries avec un mélange de chair crue, de mie de pain, de 

 feuilles de salade ou de Choux, le tout haché menu. Elles 

 prenaient assez de goût à cette espèce de pâtée, mais il fallait 

 d'abord leur en faire avaler de force quelques boulettes. 

 C'est ainsi, du reste, qu'il traitait toujours ses nouvelles 

 captives, sans quoi elles se seraient laissées mourir de faim. 

 Elles restaient indifférentes devant toute autre nourriture 

 qui leur était inconnue et ne se jetaient spontanément que 

 sur les Orthoptères sauteurs, ce qui semble indiquer qu'en 

 l'état de nature, ces insectes forment la base de leur ali- 

 mentation. » 



Brehm écrit : « Il doit être assez difficile d'élever des Cane- 

 petières, car il est rare d'en voir en captivité. La seule qu'il 

 me souvienne d'avoir vue était au Jardin Zoologique de Co- 

 logne ; on la nourrissait d'insectes, et elle se trouvait très 

 bien de ce régime. » 



Le savant naturaliste s'est trompé. L'élevage des Outardes 

 Canepetières est plus simple qu'on ne pense ; il ne faut pas 

 non plus prendre à la lettre les explications données par Ray, 

 le fidèle observateur et habile conteur. Cependant, on a com- 

 mis une erreur quand on a écrit que la nourriture animale 

 était indispensable aux petites Outardes tant jeunes que 

 vieilles, et cette erreur a grossi lorsqu'on a ajouté qu'on ne 



