1018 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



révolution: l'un est représenté par la chaleur, l'autre par les 

 matériaux nutritifs. La cause extérieure doit-elle agir cons- 

 tamment pour fournir une impulsion uniforme et continue 

 au mouvement vital, ou bien doit-elle agir d'une manière 

 intermittente pour permettre l'action des phénomènes d'as- 

 similation ? 



A priori, si l'on s'en rapporte aux expériences de physio- 

 logie générale, on dira contre l'opinion vulgairement admise 

 que, dans la vie embryonnaire, les activités vitales produites 

 par la chaleur extérieure et celles qui dérivent de la nutri- 

 tion doivent se succéder et non se surajouter, et que, par 

 conséquent, l'embryon pour se développer ne doit pas être 

 soumis à une température absolument constante. 



Cette proposition, contestable tant qu'elle ne s'appuie que 

 sur des déductions théoriques, prend une réelle valeur si l'on 

 observe les faits d'expériences instituées, ou même par la 

 seule observation attentive de l'incubation naturelle. 



En fait, il arrive souvent lorsque les œufs sont soumis à 

 l'incubation artificielle, que le sac vitellin n'est pas retiré 

 dans l'abdomen au moment où le poussin devrait éclore. 

 Cette constatation, désagréable pour l'aviculteur, a été faite 

 par des savants qui ont recherché les causes de l'anomalie, et 

 diverses explications ont été données pour en rendre compte. 

 M. le professeur Dareste, qui a traité avec une haute com- 

 pétence de bien des questions de ce genre, attribue le défaut 

 de pénétration du jaune dans la cavité abdominale à la for- 

 mation d'adhérences contractées par l'enveloppe du sac avec 

 l'allantoïde. Ces adhérences elles-mêmes sembleraient dues à 

 l'immobilité de l'œuf pendant l'incubation. 



Dans la généralité des cas, les adhérences m'ont paru assez 

 faibles pour être détruites par l'interposition d'une goutte 

 d'eau tiède et je les ai vues se produire dans des œufs qui 

 avaient été régulièrement retournés pendant l'incubation. 

 Souvent encore j'ai pu constater l'incomplète absorption 

 sans la moindre adhérence. Il m'a donc semblé, sans pour 

 cela méconnaître les inconvénients de l'immobilité des œufs, 

 que le défaut de pénétration du jaune devait avoir une autre 

 cause. On a d'ailleurs mal interprété les enseignements four- 

 nis par les recherches de M. Dareste ; certains inventeurs 

 ont imaginé des appareils destinés à marquer les œufs aux 

 deux extrémités d'un petit axe pour que dans la pratique il 



