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mettre à l'entrée de chaque déversoir s'obstruaient, les ale- 

 vins faibles ne pouvant réagir contre le courant s'y grou- 

 paient et faisaient obstacle à l'eau. La cuve alors débordait 

 et les jeunes Truites sortaient des récipients. Il faut naturel- 

 lement que le fond de la passoire baigne clans l'eau du vase 

 pour que les alevins ne meurent pas sous le jet, auquel, 

 sans cela, ils ne pourraient échapper. 



Les envois d'œufs se succédèrent ; entre autres, je dois citer 

 celui de M. Dietrich, de Mutterhausen (Lorraine), pour lequel 

 je n'eus certainement pas 3 0/0 de déchet pendant l'incuba- 

 tion, puis un lot de Truites de l'Iton, offert par la Société 

 d'Acclimatation de Paris. Tout ceci, à part les quelques 

 heures supplémentaires prises par l'installation des œufs et 

 la naissance des alevins, ne m'a jamais demandé plus de 

 quarante à cinquante minutes par jour; il faut assurément 

 une grande surveillance, mais en l'exerçant on prend un 

 goût très vif à cet élevage et je pus arriver à n'avoir pas plus 

 de 15 0/0 de perte. Je sais que dans les établissements spé- 

 ciaux on atteint des résultats meilleurs, mais il faut tenir 

 compte que je me livrais à cet essai plutôt comme amateur, 

 et que mes occupations professionnelles ne me permettaient 

 pas d'y consacrer des soins de tous les instants. 



Un jour, j'eus un nombre d'œufs à faire éclore supérieur à 

 mes prévisions et les boites de zinc de Paris me manquèrent. 

 Ne pouvant attendre leur arrivée, je me procurai, chez un 

 marchand de porcelaine de notre ville, des poissonnières en 

 terre rouge, très communes, de 50 cent, sur 16 de large et 

 15 de profondeur. Elles coûtaient 2 fr. 25 l'une. J'y perçai 

 avec la mèche à pierre un trou sur la paroi de devant et j'y 

 soudai, avec la gomme laque, un bec en tube de verre, en 

 copiant exactement les dispositions des cuves de zinc. Une 

 feuille de plomb taillée de mesure et supportée par deux cro- 

 chets de fil de fer suffît pour forcer l'eau à parcourir le fond 

 au lieu de rester à la surface. Pour porter les œufs, je pris 

 une toile métallique soigneusement galvanisée, que je sus- 

 pendis, immergée à quelques centimètres de la surface, avec 

 quatre crochets de fil galvanisé. J'eus ainsi une installation 

 peu coûteuse qui se trouva être, par la suite, très supérieure 

 à la première. Les eaux dont je me servais, captées à leur 

 sortie des rochers, contenaient encore de l'acide carbonique 

 en assez grande quantité ; au contact du zinc, il se formait 



