1180 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



Le service de statistique de la Vallée aux Halles centrales 

 ignore le nombre des Outardes mises en vente chaque année ; 

 ce nombre est si restreint que cet oiseau figure parmi les 

 espèces non classées. 



Presque toutes les Outardes mises en vente à la Vallée 

 viennent d'Espagne. Ce nombre qui varie suivant les com- 

 mandes ne dépasse pas 10 ou 12 par an. 



M. Piètrement, le grand marchand de comestibles de la rue 

 Montmartre, ne reçoit aucune Outarde de l'étranger. 



M. Weil, principal facteur pour le gibier allemand et russe, 

 reçoit bien une centaine de petites Outardes expédiées de 

 France, mais pas une seule grande Outarde. 



M. Van Heck, facteur pour le gibier d'eau de la Hollande, 

 n'a pu donner des renseignements précis sur le nombre d'Ou- 

 tardes, grandes et petites reçues cette année à la Vallée des 

 Halles. 



Le service des perceptions municipales (octroi de Paris) a 

 classé les Outardes dans la première catégorie , au même 

 titre que les [Faisans, les Perdrix, les Bécasses, les Coqs de 

 bruyère, Gelinottes, etc. 



Il est perçu comme droit d'entrée une somme de fr. 75 c. 

 par kilog., soit 75 francs les 100 kilog. 



Il n'est pas étonnant qu'un oiseau si remarquable par la 

 beauté de son plumage et l'excellence de sa chair ait excité 

 le zèle des Arabes et des Indiens. 



On a attribué des propriétés merveilleuses à l'Outarde 

 Houbara, et, pendant longtemps, certaines affections étaient 

 combattues par les sécrétions de cet oiseau. 



Au rapport de Desfontaines, les Arabes attribuent â la vési- 

 cule du fiel et à l'estomac de cette Outarde la propriété de 

 guérir les maladies des yeux ; ils en frottent l'organe affecté 

 ouïes portent en amulette suspendus au cou. 



Les belles plumes de l'Outarde servent à parer les costumes 

 des Indiens ; quelques-uns même en couvrent leur chef; elles 

 sont utilisées pour l'ornement des robes. 



On se sert des pennes pour écrire comme avec des plumes 

 d'oie. 



Enfin, la graisse des Outardes passait pour fortifier les che- 

 veux et leur donner une belle couleur noire. 



Le canton (VOutarville, près Pithiviers, voit chaque année 

 son territoire envahi par des quantités de Canepetières. 



