20Z 



"^ahm bU ©roge ctneö Jg)irfeforne^, iinb iiac^ 

 einigen SKonat^en Wecken Heine Sifcf)e bor^ 

 au^ , tr>obDTt man behauptet, bog fte jung fef^r 

 gut 5u effen ftnb» 



SDZan ft'fd)t i^n nicf)t fcfog [mit Tlngefn, 

 fonbern mit tierfd)iebenen bieten ©arn, 5. S« 

 mit bem ©arnfacfe *) (verveux), betn 

 @ c^ I au rf) n e I e **) (guideau;, bem Jg)a 1 6 ^ 



öarrt 



*) T)et ©acnfacf ift ein ai*meff6rmige§ D^eg, 

 on teffcn Oeffnung man ein jtx?eiteö inneres^ 

 befeftigt, n)eld)e^ fic^ unten jufpi^t, unb 

 goulet genannt mivb. S3orn ift e^ ojfen, ba^ 

 mit bec gifc^ in ba^ erfte ©am f)inein fann^ 

 otlein jui'öcf fann ec nict)t 



**) ^aö (SäCblauc^ne^ (guideau) ift auc^ avf 

 melf5cmig, unb lauft x>on fcinec £)effnun3 

 biö an \>ai @nbe fpi^ j«» 2)fJan fann eö auf 

 einem Ü^a^men fpannen, todä^ex ben üingan^ 

 offen erhalt. @cn)6l)nlid) fd)Idgt man a^ec^ 

 bei nieberec @ee, ^faf>Ie in t>cn ©anb, tcovf 

 cuf man jifei Üueiftangen, eine oben unb 

 eine unten befeftigt, miö)i^ ungefähr tit 

 6teüe eine^ 3\af)men^ vertritt. T>U Cef* 

 nung be^ @acn^ micb bem Strome entgegen 

 gefegt, bamit bec gifo^ l^inein getrieben 



itPirb; 



