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« Per esperienza, ho dovuto constatare quali gravi errori tecnico-economici iniziali 

 « si siano commessi, per esempio, nelle nuove regioni risicole del Brasile, dell'Argentili;!. 

 « ed anche in quelle costiere della Spagna ove ogni imprenditore della coltura intese 

 « foggiarla subito con i criteri e con la tecnica portati dal proprio paese ». 



L'Albania è realmente, come si vedrà anche in questo studio, un paese favorevole 

 alla risicoltura. Il riso vuole a un tempo molta acqua e molto caldo, onde non si col- 

 tiva in Europa che in pochissime plaghe ove, come appunto nell'Albania, tali condi- 

 zioni si trovano riunite. Con questa premessa fondamentale, l'Albania, costituita da una 

 lascia marittima di terreno inondato la maggior parte dell'anno e di valli interne 

 anch'esse sovente inondate, e provvista di un clima la cui temperatura media oscilla 

 intorno alle nostre più miti, possiede i requisiti specifici di base per sviluppare una 

 risicoltura profìcua. 



Nell'Albania, il riso è conosciuto col nome indigeno « ris », con quello greco 

 « oryza » e col turco « piring »; il nome italiano è quello più commerciale lungo la costa. 



Nessuno degli scrittori che si occuparono dell'Albania parla della storia dell'agri- 

 coltura locale. Soltanto qualcuno accenna all'introduzione della cultura dell'olivo, che si 

 attribuisce a provvedimenti e incoraggiamenti della Repubblica di Venezia, senza precisare 

 1' epoca. La coltivazione del riso in Albania sarà stata introdotta per opera dei Vene- 

 ziani, o dei Turchi, o dei Serbi, o dei Greci ? In altre parole, l' introduzione della risi- 

 coltura si deve ai cristiani o ai musulmani e verso quale epoca è avvenuta ? . H<> 

 avuto cura di compiere un' inchiesta sufficiente, facendo convenire nei principali centri 

 della produzione attuale del riso nell'Albania i migliori coltivatori, ma nessuno di essi 

 ha saputo precisare a chi e a quale epoca si debba la introduzione della risicoltura 

 nell'Albania. Alcuni propendono a credere che questa introduzione sia dovuta a inizia- 

 tiva di italiani (più verosimilmente di veneziani) (1); ma non si ha notizia dell' epoca 

 in cui ciò può essere avvenuto. Tutti, peraltro, sono concordi nel ritenere che le prime 

 coltivazioni non debbano essere di molto anteriori all'epoca di Ali pascià e che lo svi- 

 luppo più intenso sia stato raggiunto mezzo secolo fa nell" Epiro (2), e un poco prima 

 nel Nord (3), nella quale epoca la produzione locale (che si ritiene presso a poco nella 



(1) L'ipotesi che l'origine delle colture del fiso nell'Albania sia dovuta ai Veneziani può venire 

 confermata dal fatto che nella zona di Venezia e particolarmente nei territori di Ponotolle, Adria. 

 Cavazuccherina, Portogruaro e altrove, la coltivazione del riso vi è praticata da lungo tempo. 



(2) Una delle località classiche di coltura di quel tempo è la vallata della Susitza. Il riso della 

 Susitza era realmente ottimo. Ai tempi del Visir Ferid Pascià, della casa dei Vljora, non convenendo 

 né a lui, né ai suoi fratelli questa coltivazione, fu fatta sospendere. Il divieto venne motivato con la 

 scusa della malaria, per cui si doveva evitare ogni coltura irrigua. Infatti, nel suo basso corso la 

 Susitza allaga per ampio tratto i terreni adiacenti, specialmente nell' inverno, sì da permettere a 

 primavera una larga coltivazione del riso. 



(3) Le relazioni politiche e commerciali tra la Repubblica di Venezia e il Nord albanese furono 

 assai intense dopo la caduta di Scutari nelle mani dei Turchi. 



