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fuori che nei distretti più meridionali del paese e perciò il montenegrino coltiva 

 questa pianta con cura sufficiente. 



La lavorazinne del terreno si fa, quando è possibile, durante 1' inverno, o, altri- 

 •menti, al principio della primavera. 



In generale, come alle altre colture, il montenegrino non somministra al mais 

 che pochissimo letame ovino o stallatico. Le regioni che concimano di più sono la 

 Tzermnitza, il Primorije, la Zeta e il resto che costituisce il vecchio Montenegro 

 sotto 1' influenza del mare. 



Il tempo della semina varia secondo la giacitura e 1' esposizione dei terreni. Nella 

 pianura di Podgoritza, ad Antivari, a Dulcigno, a Vir Bazar, nella Rijecka nahija, 

 nella Lijesanska, la semina si fa alla fine di marzo o ai primi di aprile ; nei Vaso- 

 jevici, negli alti Kuci. nei Drobnjatzi, nella Katunska e nei Piperi si semina verso la 

 prima e anche nella seconda decade di maggio. 



Molte volte, specialmente dove il clima è favorevole, appena raccolto il grano si 

 lavora il terreno con i piccoli aratri a chiodo e si semina il mais che produce più o 

 meno, a seconda delle pioggie e dello stato di fertilità del terreno. 



La semina si fa a spaglio. Appena le piantine hanno raggiunto un'altezza di 10-15 

 cm. si procede a una prima sarchiatura e a un primo diradamento ; all' altezza di 

 40-50 cm. si fa una seconda sarchiatura con rincalzatura e un nuovo diradamento ; 

 a 80-90 cm. e anche a 1 metro si fa una forte rincalzatura e, se occorre, un terzo 

 diradamento. 



Non si usano la cimatura e la sfogliatura, essendo diffusa la giusta opinione che 

 il foraggio ricavabile con queste operazioni non può compensare la forte diminuzione 

 del prodotto in chicchi cui esse darebbero luogo. 



Nei paesi della regione mediterranea, appena gli steli sono convenientemente secchi, 

 vengono estirpati ed abbicati ; dopo un mese si procede al distacco delle spiche, di 

 cui le più belle si conservano per la semina della stagione susseguente, mentre le 

 altre vengono sgranellate. Nei paesi alti, le spiche si raccolgono appena sono discre- 

 tamente mature, il che avviene alla seconda decade di settembre; indi si mettono in 

 capanne fatte con reticolati di rami di quercia, di salici e di faggio, in modo che 

 1' aria possa circolare e si compia 1' essiccamento. Gli steli e le foglie secche vengono 

 adoperati come alimento per il bestiame durante 1' inverno. 



La sgranellatura si fa con bastoni. 



Diverse sono le varietà di mais che si coltivano nel Montenegro. Quelle più in 

 uso sono la quarantina, la cinquantina, la spagnola, la bianca, la rossa, la nera e 

 poche altre, tutte noslrane. Le varietà americane non sono ancora entrate nel Monte- 

 negro, ma difficilmente potranno riuscire se si eccettua la pianura di Zogaj. 



Il prodotto è assai variabile date le forti siccità che si verificano troppo di so- 

 vente e dati i terreni che hanno poca attitudine a mantenersi freschi. Negli anni 

 buoni si può arrivare a fare 18-20 ettolitri per ettaro e in qualche caso anche di 

 più ; nelle annate scadenti, il raccolto può scendere a 4-5 ettolitri per ettaro e quindi 



